家常菜800例

出版时间：2010-9-5  出版社：中国传媒出版社  作者：《新健康文丛》编委会  

内容概要

本书集合了我国普通老百姓家中常见常用的各种菜肴。有热菜类、凉菜类、汤菜类、沙锅、火锅类、药膳类等，而且还简单讲述了一下烹调的基本知识，如有哪些烹饪方法，油、盐、酱、醋、味精等调料该怎么放等等。此外，本书还不乏人文关怀，为读者提供了一些烹调上的小诀窍，为你在厨房解决一些既小又令人心烦的困难。

作者简介

《新健康文丛》编委会

书籍目录

【图书目录】
第一章热菜
1.素菜类
2.肉类
3.荤素搭配类
4.水产海鲜类第二章凉菜1.素菜类2.肉类第三章汤菜类1.素菜类2.肉类3.水产海鲜类
第四章沙锅、火锅类
1.沙锅类
2.火锅类
3.气锅、微波炉类
第五章药膳类
第六章烹调基础知识与健康饮食
1.烹调基础知识
2.烹调诀窍与健康饮食