簡易拿手菜

出版社：桂氏文化事業有限公司  作者：陳琮仁 著  页数：71  

内容概要

　　本書特色 在這本食譜裡, 主廚指導如何運用最大眾化又簡單的食材→蛋、豆腐作多種的變化料理. 內容介紹 本書是一本簡易的蛋、豆腐料理食譜, 作者最專精於中華料理. 在這本食譜裡將指導如何運用最簡單的食材→蛋、豆腐作多種的變化, 可以兼具營養與美味.

作者简介

　　陳主廚本身對於烹飪非常有興趣, 就學期間即從事相關行業, 先在外省菜系中學習, 之後並學習台菜和西式料理. 於98年10月曾出版一本【簡易拿手菜 蛋、豆腐料理】食譜, 即受邀到中國廣播公司的一個美食節目 接受主持人吳恩文先生的訪問. 作者曾任/貓空清心菜園廚師 鮮定味快炒店廚師 南村蔬食料理主廚現任/醬太郎日式燒烤廚師

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　　本書特色　　在這本食譜裡, 主廚指導如何運用最大眾化又簡單的食材→蛋、豆腐作多種的變化料理.