大洪的日式烧肉

出版时间：2007-11  出版社：雅事文化  作者：黄一洪  

内容概要

24道烧肉食材、调味搭配及实用技巧大公开。7种烧肉酱料、沾酱教作，让你随身所欲创造不同的新风味。3大搭配烧肉的美味伙伴，给你主食、小菜、饮料的多元滋味。如果你觉得烧肉很简单，那就大错特错了。大洪将多年经验一一收集，挑战你的味蕾与视觉，让你也有机会晋身烧肉达人。烤肉太普通，烧肉才够赞。

作者简介

黄一洪，朋友都叫他大洪。一个体育系毕业的型男，大学时期因为打工而进入烧肉世界，因此迷上了日式烧肉的丰美滋味，启发了他的浓厚兴趣，进而钻研各种烧肉食材与酱料契合的奥秘，还多次前往日本从和牛的肉品处理开始学习，视烧肉为自己的{一期一会}，在累计了多年的经验后，终于创出烧肉的独家风味，是目前烧肉界最执着的烧肉一哥。