赤汁健康法

出版时间：2009  出版社：楓書坊文化出版社  作者：林泰,本城美智子  

内容概要

在種類繁多的蔬菜當中，因超強健康效力而備受注目的，就是紅色蔬果。紅色蔬果中的「紅色」色素，包含了「茄紅素」、「β－胡蘿蔔素」和「辣椒紅素」，尤以其中的「辣椒紅素」具有超強的抗氧化，可以預防因生活習慣所造成的慢性病和延緩老化的現象。
各位，讓我們現在就開始藉由美味的「紅色」力量來維持健康的身體吧！

作者简介

監修林泰
千葉大學醫學院畢業，任職於東京女子醫大第二醫院神經內科、社會福祉法人浴風會醫院，1980年獲得東京女子醫大學位。翌年，擔任講師。1982年，開設以內科、消化系統、循環系統為中心的有樂橋診療所。日本神經學會認定醫師、日本東洋醫學會認定醫師。
本城美智子
料理研究家。營養師。香川營養學園營養師科畢業。曾在子內富貴子的Caronic Diet Studio服務。常思考健康生活所需要的均衡料理 和食譜製作。