出版社:我形我塑 作者:李青蓉 著
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内容概要
《營養師指定的養生低卡健康餐》有主餐、湯品、飲料、甜點等多種樣式,不僅低卡更要讓你吃到飽,豐富養生又美味! 《營養師指定的養生低卡健康餐》共有52道營養套餐,每套餐除了有主餐之外,還有飲料、甜點、或湯品的搭配,每道套餐組合的單品更可以與其他單品交互搭配,變化出上百種養生低卡健康餐! 《營養師指定的養生低卡健康餐》每道皆附專業營養分析,讓你知道自己吃進了多少營養! 在52道套餐中,每道都清楚標示熱量、脂肪、蛋白質、醣類等營養分析數字,讓你知道自己吃進多少營養,而且每道都附有食材養分、作用等 健康資訊,或料理小常識,讓你照著食譜DIY之餘,還能吸收資訊,作為日後應用。 附有食物代換表、每日飲食計畫表,讓你可量身打造適合自己的養生低卡餐!《營養師指定的養生低卡健康餐》內容摘有食物代換表,如果你不喜歡某道套餐的食材、或是覺得熱量太高,甚至是想要創造一道全新的料理,都可以參考食物代換表、和每道套餐裡的食材Tips,換個食材,營養不變,可依個人的狀況與需求自由搭配,為自己量身訂做最適合的養生低卡餐!
作者简介
李青蓉 從事十餘年的營養工作,除了教導民眾正確的營養知識之外,平日也喜歡下廚做料理,嘗試新奇的事物,因此對食物或中藥的搭配頗有研究,深入查證,希望藉此能傳遞正確的食補觀念,曾獲中華民國糖尿病衛教學會個人成就獎。 現任: 臺北醫學大學附設醫院營養室 營養師兼組長 臺北醫學大學保健營養學系兼任講師實踐大學食品營養學系兼任講師 專長: 糖尿病營養治療 肥胖營養治療 腎臟病營養治療 重症營養治療 長期照護營養治療 學歷: 中國文化大學食品營養學系學士 臺北醫學大學保健營養學研究所碩士 持有營養師、藥師及丙級廚師證照 專業證照: 藥師證書 中華民國註冊營養師 糖尿病合格衛教師 體重管理營養師 中餐烹調丙級技術士證書 著作: 「100防癌健康餐」、「有鈣最健康」、「瘦美人廚房」、「調經湯水」、「兒童減重食譜」、「上班族活力蔬果汁」、「曲線窈窕蔬果汁」等,並參與多本雜誌及書籍的文稿撰述,受邀請參加各類營養宣導活動,主辦多次的營養教育課程。
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