出版时间:20050131 出版社:積木文化 作者:池宗憲
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内容概要
喝茶,就像呼吸一樣自然。深夜一杯茶,撫平媒體工作的緊湊壓力;覺得快感冒,一口大紅袍驅寒煨暖;從茶到茶器,穿越時空愛上古器,開啟地攤尋寶樂趣,與他們生活在一起:明代的青花龍紋小罐存放八十歲的緊茶;用唐代水注裝午時水;清代紅泥爐用木炭燒水;宋代天目碗泡抹茶,享受幸福的滋味。品味,就從開啟人們的味蕾開始。每一次喝茶就是一次茶葉的感官之旅,每一次的品茗,都可以找出茶葉口感的變動因素,喝得懂口中茶湯變化與特色,這就是口感的原點,品味的開始。
喝得出焙火茶用的火,是剛起的新炭火或是餘燼?喝得出高山烏龍茶,是產自樟樹湖還是石棹?喝得出茶樹用的肥料是豆餅或是化學肥料?喝得出存放十年的包種老茶,當初是春天採還是冬天採的?池宗憲將這些神妙的品飲經驗,化成有系統的文字,帶您輕鬆走進中國茶的世界!
作者简介
池宗憲
資深媒體工作者,也是著名的品茶專家,長期投入茶的研究領域,並積極推動中國茶與生活美學、茶器鑑賞的結合,著有:《台灣茶街》、《鐵觀音》、《武夷茶》、《烏龍茶》、《普洱茶》、《一杯茶的生活美學》等書。
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