作者:胡文青
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内容概要
一百多年前,咖啡的幼苗在清末經過外國商人的傳播來到台灣的土地上。儘管咖啡栽種不易,但日本人和台灣人依然前仆後繼在這片土地上灑下咖啡的種子,在台灣的經濟與公眾文藝領域扮演了相當重要的角色。
本書分成二個部分:第一部分著重台灣咖啡的起源、咖啡樹的品種,及栽培、加工、烘焙……等產製知識;第二部分則是作者尋訪台灣咖啡園的踏查記,透過第一人稱的感性敘述,帶領讀者探訪台灣每個咖啡園,並記錄農民克服萬難、栽種咖啡的故事。讀者一方面可了解台灣咖啡的歷史、了解咖啡從幼苗到成為一杯香濃飲品的過程,另一方面也可體會台灣為數不多的咖啡農,如何獨力對抗艱難的天然環境,讓台灣的咖啡依然發散出特有的香氣。
本書特色
1.是市面上唯一介紹台灣咖啡產業的圖文書。
2.全台灣曾經或目前種植咖啡的所有地方,作者皆做了尋訪與記錄,是市面上調查台灣咖啡最詳盡的書。
作者简介
一百多年前,咖啡的幼苗在清末經過外國商人的傳播來到台灣的土地上。儘管咖啡栽種不易,但日本人和台灣人依然前仆後繼在這片土地上灑下咖啡的種子,在台灣的經濟與公眾文藝領域扮演了相當重要的角色。
本書分成二個部分:第一部分著重台灣咖啡的起源、咖啡樹的品種,及栽培、加工、烘焙……等產製知識;第二部分則是作者尋訪台灣咖啡園的踏查記,透過第一人稱的感性敘述,帶領讀者探訪台灣每個咖啡園,並記錄農民克服萬難、栽種咖啡的故事。讀者一方面可了解台灣咖啡的歷史、了解咖啡從幼苗到成為一杯香濃飲品的過程,另一方面也可體會台灣為數不多的咖啡農,如何獨力對抗艱難的天然環境,讓台灣的咖啡依然發散出特有的香氣。
本書特色
1.是市面上唯一介紹台灣咖啡產業的圖文書。
2.全台灣曾經或目前種植咖啡的所有地方,作者皆做了尋訪與記錄,是市面上調查台灣咖啡最詳盡的書。
图书封面
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