Roll Cake 蛋糕卷

出版时间：2004-8  出版社：旗林  作者：曾美子  
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内容概要

這是一本香噴噴的書，每一個蛋糕看起來都是這麼漂亮，嚐起來更是美味極了，這本書特別針對家庭的讀者，使用一些簡單的器具，就可製作出專業的好口味，在書中特別介紹了做蛋糕的基本知識及技術，讓一般家庭的初學者都能輕易的上手。內容目次：1.全蛋蛋糕體：全蛋蛋糕體製法、雪頂蜂蜜、栗子伯朗峰...2.和風抹茶、鬼精靈、迷跌香花園...3.法式蛋糕體：拈花惹草、比西濃、羅樂薄荷香檳...等共39種讓您輕鬆進入自己做蛋糕領域。

作者简介

曾美子
從小學開始就非常喜愛烘焙西點，特別愛好製作自然、健康、無化學添加物的點心，由於對西點的愛好，於日本留學期間，更在日本有名的Home made果子學校研習，畢業後取得Home made果子協會教師資格。
曾任 日本讀賣文化中心教師，1998年回台，成立Home made果子學校台灣分校台北教室：巧思烘焙教室。擔任麵包及蛋糕與和果子課程專任教師，極力推廣實用、自然、健康、美味無添加物的家庭DIY西點。