麥芽威士忌

出版时间：2005年05月23日  出版社：太雅  作者：伊安.維  译者：洪育奇  
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内容概要

水、大麥，與酵母三種簡單原料的獨特組合，再加上好幾世紀的傳統與世上最讓人難忘的顏色，成就麥芽威士忌的神奇魅力。
作者伊安．維紐斯基將為你解說水、大麥、酵母這三種簡單的原料，是如何轉變成這種擁有豐富層次與口感的好酒。他帶你走訪蘇格蘭最棒的釀酒廠，從風景絕美的斯佩賽到如詩如畫的伊斯雷島，尋找最讓人難忘的鄉間景色。書中還告訴你如何選擇各種麥芽威士忌的實用建議，從高雅的果香，到濃郁、圓潤的泥煤煙燻風味，證明世上存在著能滿足各種胃口的威士忌。為了讓你更深入了解麥芽威士忌，伊安還提供如何品嚐和倒酒的祕訣。

作者简介

伊安．維紐斯基
是一位知名的美食、美酒與旅遊作家兼記者，他對酒類尤其擅長，並曾在多本知名雜誌與報紙發表文章，其中包括《威士忌雜誌》《Decanter》（濾酒器雜誌）《Times》《GQ》與《康泰納仕旅遊家雜誌》(Conde Nast Traveller)。他的著作包括《宴會雞尾酒》《古典麥芽威士忌》，以及本書。除了在電視與廣播中出現外，他還經常擔任品酒講師，並定期參觀各地的麥芽威士忌釀酒廠。