出版时间:20071206 出版社:行遍天下 作者:行遍天下小組
内容概要
Part1尋味之前
解讀日本料理:壽司、手卷、炸物、烤物、蕎麥麵、烏龍麵、丼飯
Part2 尋味之旅
北中南50家美食驚奇散步
<北部 絕品和食大集合>
一郎、廣島屋、千代田日本料理、阿吉師、添財、岩屋、石膳、蓋飯王、桃屋、京都屋、 長壽三好庵、海之緣、小巷亭、二子山拉麵部屋、燒肉燒、千松谷、高烈堂、DOREMI新和風小料理、千華、Ten屋
<中部 日式風味大滿貫>
壽司九迴轉壽司、一平壽司日本料理、港町十三番地(梅川店)、菊川日本料理(本店)、銖江宴彭家食堂(太原店)、山本三日本料理(公園店)、纏日式歐風咖哩(健行店)、太閤殿日本料理 七輪和味燒肉館、SONO園日本料理、川前屋新日式廚藝、新天地(北區店)
<南部 平價料理大曝光>
茂生壽司屋、竹介日本料理、小園日本料理、銀座日式料理、日膳堂日式平價料理店、山根壽司 珍珍珍日本拉麵、淺草日式料理、大手町日本料理、幕府專賣壽司(五福店)、香子屋壽司咖啡複合式餐飲、月島文字燒(自強店)、舞鶴家壽司和食燒肉(和平店)、SOTO日本家庭料理(聯興店)、大八日本料理、京戶和風料理、板前長壽司燒烤精緻料理、串屋日本傳統苦僕料理
本書特色:
1. 全彩料理寫真,視覺完美呈現:
全書收錄數百張彩色料理照片,垂涎欲滴的視覺效果,十分具有收藏價值。2. 資訊最新,全台50家一網打盡:
全新採集日本料理店家相關資料,查詢、參考價值極佳。3. 介紹詳實,內容超實用:
針對不同店家的日本料理,從價格、食材、主廚精神、地點,提供完整的情報,功能性高。
作者简介
國內資深美食記者以專業角度編寫而成,兼具實用性、知識性,與趣味性。
图书封面
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