用果汁機輕鬆做點心

出版社：邦聯文化事業有限公司  作者：馮嘉慧 著  页数：109  

内容概要

　　利用果汁機的攪拌功能，將做點心最費力的部分輕鬆完成。　　不論是製作蛋糕、西點、冰涼點心還是中式點心，都能讓你快速簡單完成拌勻動作。　　超便利的省力方式，是你必學不可的點心密技，還在等什麼，趕快把果汁機拿出來吧！　　讓你的果汁機不再是只能打果汁，從現在就開始輕鬆快樂做點心囉~~~　　◎果汁機的厲害技　　省力　　利用果汁機進行攪打拌合，再也不費力使用手來攪動麵糊和麵糰，就能輕鬆省力完成此動作。　　省時　　每次只要花費10~30秒的時間即能完成攪拌混合，再多的點心材料也不怕麻煩了，統統丟進果汁機中就可以了。　　操作簡單　　只要用一隻手指頭，開啟開關，不論是「持續」或「瞬間」攪打功能，都能讓你簡單操作。　　便利　　不用拿著大大小小的容器費力的攪拌，一台果汁機包辦所有大小事，超便利的器具就是它。　　成功率高　　不需注意太多的烘焙技巧，讓你製作出來的點心不失敗，成功率100％。

作者简介

　　浅Home-Cake〈烘焙客〉手繪卡通造型蛋糕蛋糕師　　浅部落格http://tw.myblog.yahoo.com/home-cake/　　【學經歷】　　浅中華穀類食品工業技術研究所結業　　浅親親文化自然研習─好吃的點心授課老師　　浅安親班烘焙老師　　【證照】　　浅中餐烹調葷食丙級技術士檢定及格　　浅烘焙丙級技術士麵包類檢定及格　　浅烘焙乙級技術士西點、蛋糕、麵包類檢定及格　　【著作和雜誌採訪】　　浅一起做點心--親親文化出版社　　浅 Money＋女人變有錢雜誌採訪　　浅非凡新聞採訪　　浅東森新聞採訪

书籍目录

目錄04 請視果汁機的性能選擇適合製作的點心種類05 果汁機的厲害技　06 果汁機大解析08 開始動手前要知道的重點10 果汁機做點心的基本製作流程11 基本器具和材料使用重點PART 1愛上蛋糕點心　16 開心果櫻桃蛋糕　18 杏仁水蜜桃蛋糕 / 焦糖鳳梨蛋糕　20桂圓葡萄蛋糕　21紅酒巧克力蛋糕　22熊爪瑪德蓮蛋糕23 吐司麵包蛋糕24布丁蛋糕 / PaPa奶油鬆糕26魔鬼天使蛋糕　27青蔬披薩蛋糕 / 美式水果蛋糕28卡義利達蛋糕　30香蕉榛果巧克力瑪芬　32蜜黑棗瑪芬　33焦糖核桃瑪芬35蔓越莓重乳酪蛋糕36可爾必思乳酪蛋糕　38麻糬乳酪蛋糕 / 寒天豆腐乳酪蛋糕40蒸烤乳酪蛋糕　41甜橘乳酪蛋糕　PART 2 愛上西點點心　44彩虹玉米片多拿滋 / 肉桂白巧克力多拿滋　46芋泥紅豆起士塔48金瓜咖啡乳酪塔49盛夏檸檬塔　50克其塔 / 花生蒙布朗　52呀米小蛋塔　53橄欖型小西餅54丹麥果醬小西餅　56玄米貓舌餅57海苔七味子薄燒　58啤酒羅勒餡薄餅　59抹茶乳酪球　60特濃金黃芝士餅 / 迷迭香乳酪棒　62地瓜燒　63安房果子　64關東饅頭　66低脂豆腐麻糬　67楓糖漿鬆餅 / 義式香料比司吉　68法蘭克福　69薩巴淋法式早點　PART 3愛上冰涼點心　72百香果優格慕斯　74 OREO巧餅慕斯　75五彩圈圈巧克力慕斯　76法式薄餅冰淇淋　78法式卡士達薄餅　79麻糬豆沙銅鑼燒　80白木耳紫米奶酪　81覆盆子奶酪　82栗子抹茶羊羹　84番薯羊羹 / 煉羊羹　86棉花糖提拉米蘇　88仙草米布丁　89芝麻奶凍　PART 4愛上中式點心　92蘋果年糕　94椰香抹茶年糕 / 桂圓年糕　96黑糖蒸糕97紅麴發糕　98鹹蒸蛋糕　99萊姆涼糕　100蓮藕燕麥蒸糕　101天山雪蓮馬來糕　102荸薺蘿蔔糕　104山藥芋頭糕　105花生一口酥　106蔓越莓鳳梨酥　108全麥叉燒酥　109烏豆沙椰子球