慕斯蛋糕的幸福配方

出版时间：2005  出版社：楊桃文化事業有限公司  作者：陳明裡  
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内容概要

慕斯蛋糕在法式點心中，不僅需要有美麗高雅的裝飾手法，更要有冰涼綿密濃醇的口感。在午後的三點一刻鐘，隨手一杯咖啡再搭配著一份慕斯，絕對可以是一個最為浪漫的午茶時刻。
藉由親手製作出的慕斯蛋糕，不僅多了一份感動更多了一份細膩，雖然不需要烘烤得揮汗如雨，卻也要小心翼翼的呵護，過程的掌控絕對是一項重要的工作，但是用盡心思再輔以巧手的裝飾，卻讓慕斯蛋糕有了好吃又好看，名符其實的稱號，現在，就讓我們一起來享戀高雅冰藏出的法式點心吧！