出版社:二鱼 作者:王偉誠 著
内容概要
醬料與小菜能碰撞出怎樣的激情火花呢?本書由醬料談起,以基本調味料,如醬油、麻油、美乃滋、辣椒、醋、鹽……簡單調製,介紹家常醬料、滷水、醃泡菜水等17種,適合熱炒、醃漬及涼拌。
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