低脂.低卡.好吃不發胖

出版时间：2011-7  出版社：良品  作者：島本薰 著  页数：84  

内容概要

　　《自己作濃·醇·香牛奶冰淇淋》帶著你從基本冰淇淋作法入門，並挑戰季節水果、法式＆日式到超級可愛的馬卡龍冰淇淋，一氣公開33款新鮮好吃又不發胖的冰淇淋食譜，讓你無法停止，越來越愛吃冰淇淋！　　只要跟著「低脂肪牛奶冰淇淋」，不但能挑戰手作冰淇淋的樂趣，更能讓子吃的安心！吃的健康喔！

作者简介

　　島本薰　　管理營養師。赴巴黎生活四年半，在巴黎的烹飪學校學習料理與糕點。畢業後進入以杏仁小圓餅著稱的「Laduree」等老店研習。回到日本，於兵庫縣□塚市開設大人、小孩都能開心學習的烹飪教室。該教室及文化教室舉行的「杏仁小圓餅講習」受歡迎的程度已經到了一位難求的地步。祖母的娘家是擁有三百年歷史的和果子屋，自幼即深受影響。活躍於NHK「今日料理」等電視節目、雜誌、為企業提供食譜等各個層面，著作包括《我愛冰淇淋》、《我愛磅蛋糕》、《我愛水果塔》、《我愛法式甜點》等（以上均由文化出版局發行）。

书籍目录

Part 1 Recette de base首先，學會製作基本冰淇淋奶香四溢的牛奶冰淇淋Part 2 Fruits et legumes de saison當令蔬果冰淇淋 基本的雪酪作法西瓜雪酪椪柑雪酪桃子&櫻桃酒冰淇淋酸桔冰淇淋·檸檬冰淇淋蘋果冰淇淋＋焦糖櫻桃冰淇淋黃金奇異果冰淇淋·無花果冰淇淋蜜棗冰淇淋紅椒冰淇淋小番茄冰淇淋紫蘇果露雪酪毛豆冰淇淋玉米&白味噌冰淇淋青豆冰淇淋Part 3 A la francaise et a la japonaise法式&和風冰淇淋馬斯卡邦起士＆酒漬櫻桃巧克力&杏桃冰淇淋鹹焦糖冰淇淋Kiri冰淇淋＋藍莓醬優格＆草莓冰淇淋蘋果酒冰淇淋·白酒冰淇淋蜜棗乾＆蘭姆酒冰淇淋玫瑰香檳冰淇淋白餡冰淇淋茶福豆冰淇淋薑汁冰淇淋熟柿＆白蘭地冰淇淋蕎麥茶冰淇淋豆奶&帶碎皮的香橙果醬冰淇淋·豆腐冰淇淋綠茶雪酪梨子雪酪Part 4 Macaron glace naturel自然派馬卡龍冰淇淋基本的馬卡龍作法伯爵茶馬卡龍＋檸檬冰淇淋可可粉＋馬斯卡邦起士＆酒漬櫻桃冰淇淋開心果馬卡龍＋草莓冰淇淋

编辑推荐

　　只要在2011.09.30前剪下後書腰的活動截角&附上您的相關資料寄回，就有機會得到一部Cuisinart冰淇淋雪糕機哦！（詳情請上雅書堂blog和FB）　　豔陽高照的夏日即將到來，冰淇淋的種類推陳出新！　　每每挑戰著消費者的味蕾。　　喜愛冰淇淋的你，追求完美身形的你，卻無法滿足口腹之欲嗎？　　看著一連串的食物問題不斷的發生，讓我們不禁開始懷疑：「健康的食物，究竟到哪去了呢！？」　　有以上兩種恐慌的你，可以不用再害怕！