養生食材栽種事典

出版时间：2006-7  出版社：三采  作者：三采文化編輯部  
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内容概要

38種適合居家栽種的養生食材，自己動手種，健康食材安心吃！您是否擔心外頭賣的食材含過多農藥，吃起來提心吊膽？有機蔬果買起來又如此昂貴，吃起來有些心疼？而剛好家裡有一個充滿陽光的小空間，如陽台或露台，何不利用來栽種一些簡單又健康有機的菜呢？ 書中介紹栽種簡單的芽菜類、蔬菜類、香草等，教您簡單的栽種方式、注意事項、採收時間等，方式容易、又可隨手摘取入菜，健康又便宜！只要花一點時間照顧，就可擁有一座私房健康小菜園！ 此外，也詳介了每種食材的養生功效、禁忌，及清洗、烹調、保存的等應用訣竅，更附有114道的養生食譜可供應用！你會發現，打造一座擁有養生魔法的居家小菜園，親手為家人健康加分，其實非常簡單！ 書籍目錄Part1《打造居家健康小菜園！》利用小空間，打造健康菜園！ 巧手栽種，必備工具篇！居基礎課程，土壤篇！進階班，肥料篇！蔬果栽種常識百寶箱！創造屬於自己的居家小菜園！Part2《陽台健康菜園篇》●成長迅速的健康芽菜篇◎小麥草 ◎青花苗 ◎紅豆芽 ◎苜蓿芽 ◎黃豆芽 ◎黑豆芽 ◎葵花苗 ◎綠豆芽 ◎豌豆苗 ◎蕎麥苗 ◎蘿蔔嬰●芳香美觀的養生香草篇◎巴西利 ◎百里香 ◎香蜂草 ◎迷迭香 ◎茴香 ◎細香蔥 ◎薄荷 ◎薰衣草Part3《露台養生菜園篇》●安心無農藥的美味蔬菜篇◎九層塔 ◎小白菜 ◎A菜 ◎地瓜葉 ◎芹菜 ◎芫荽 ◎青江菜 ◎空心菜 ◎芥藍菜 ◎韭菜 ◎香椿 ◎紅鳳菜 ◎莧菜 ◎紫蘇 ◎菠菜 ◎青蒜 ◎辣椒 ◎蔥 ◎櫻桃蘿蔔Part4《附錄索引 Index》筆劃索引綠手指的百寶箱─農具、種苗採買地點都市中的桃花源─市民農園！市民農園哪裡找？