健康好幫手之吳明珠教你吃素輕鬆補

出版社：橘子文化事業有限公司  作者：吳明珠 著  页数：141  

内容概要

　　專為素食族設計的藥膳，依照身體不同部位與機能分為九大篇，讓你輕鬆無負擔地從頭補到腳！ 中國人吃補的習慣由來已久，長久以來，依據不同年齡、節氣、身體保養等需求而衍生出千變萬化，營養又美味的藥膳。然而，吃補一定得大魚大肉嗎？現代人飲食營養都相當豐富，偶爾想要補補身體，但傳統的藥膳，不是雞肉就是內臟類，吃補也順便吃進大量脂肪與熱量，往往越補越肥，越補身體負擔越大；尤其對有高血壓或痛風的患者來說，反而造成更大的負擔。　　但是，若將藥膳轉換為蔬食，就沒有高脂肪或高普林值的顧忌了。本書的食材以健康自然的蔬果為主，也可以燉出香甜清爽不油膩的藥膳湯頭，其中天然的纖維質、維生素與礦物質，配合養生補氣的中藥材，相得益彰且自然健康，可謂一舉雙得。　　吃膩了大魚大肉式的藥膳嗎？想要輕爽無負擔的補補身體嗎？不妨試試看健康自然的蔬食藥膳，讓藥膳食補也能健康滿分！

作者简介

　　吳明珠　　現 任：吳明珠中醫診所院長台北市立中興醫院中醫科兼任主治醫師 台北市立婦幼醫院中醫科合約中醫師 針灸學會理事 中醫婦科醫學會理事 中醫臨床醫學會教育委員 女中醫師學會監事 中醫學說學理學會理事 中醫內科醫學會副秘書長