全台最夯人氣小吃

出版时间：2009  出版社：膳書房文化事業有限公司  作者：楊淑燕  页数：125  

内容概要

　　經濟不景氣，尋求創業機會的需求越迫切，對一般普羅大眾而言，投資門檻低、容易上手、回收快的餐飲小吃，是創業投資者心目中的首選。可是，面對五花八門的小吃口味，創業者如何選擇一種或數種適合自己經營的小吃項目呢？詳盡的創業資訊介紹，專業的料理經驗傳授，讓您用最少的時間做出決定，幫助您跨進創業的第一步，開啟小吃經營的各種經營學習與管理。　　本書特別邀請來自素有「台灣小吃重鎮」，台南府城的小吃天后楊淑燕老師，親自傳授遍及全台人氣指數最高的特色小吃料理，就創業小吃分類規劃：懷舊古早味、府城知名小吃、路邊推車小吃、經典伴手禮小吃等四大單元。　　60道具有特色魅力的人氣創業小吃，每道都有詳盡的內容說明、操作示範及重點圖解，讓您清楚了解每種小吃的作法及特性，輕鬆掌握美味的料理秘訣。此外，開店創業秘笈，網路開創商機的吸金術，讓您輕鬆搞定開店選點、擺攤、生財器具創業經營的難事，讓您在一片不景氣聲浪中也能創業生財，挺進賺錢的行業。　　本書特色：　　◎最佳小吃創業指南：全台最夯人氣小吃教做，開店選點、擺攤、網路銷售經營訣竅全揭露。　　◎60種最夯人氣小吃，美味獨門祕方、小吃醬配料、製作技巧，不藏私一次傳授給想創業的您！　　◎生財設備器具報給你知，讓你輕鬆創業上手生財。

作者简介

　　楊淑燕　　現任／　　「周氏蝦捲團餐部經理」　　「台南救國團烹飪講師」　　「中華日報廚藝班講師」　　「台南小吃廚藝研究所負責人」　　曾任／　　主辦金馬獎第40屆入圍酒會，擔任主廚及統籌策劃舉辦總統府餐會、新加坡台南美食文化週及多場次台南美食展統一7-11台南小吃廣告代言人作品：台南小吃、夜市流行小吃、夜市美味小吃。

编辑推荐

　　本書特色　　最佳小吃創業指南：全台最夯人氣小吃教做，開店選點、擺攤、網路銷售經營訣竅全揭露。◎60種最夯人氣小吃，美味獨門祕方、小吃醬配料、製作技巧，不藏私一次傳授給想創業的您！　　生財設備器具報給你知，讓你輕鬆創業上手生財。