超爽口！炎夏啖涼菜

出版时间：2008  出版社：生活品味文化傳播股份有限公司  作者：張松碧,姚嘉雄  

内容概要

1.掌握六大涼拌技法，涼拌菜一學就會：生拌、熟拌、灼拌、溫拌、嗆拌、醃拌。
2.超好用涼拌醬汁大公開；香辣味、蒜泥味、糖醋味、麻醬味、麻辣味、辣豆醬味、薑汁味、芥末味、魚香味、韭花味。
3.蔬菜、豆製品、海鮮、肉類四大類涼拌菜，邊看邊學，一點都不難。