開胃涼麵

出版时间：2009  出版社：旗林文化出版社有限公司  作者：董孟修  

内容概要

　　作者序挑動夏日味蕾的涼麵各國涼麵的歷史演變麵條介紹煮麵、燙麵與沾醬汁的製作方式＆技巧Part 1油麵條＆米苔目與10種醬汁的美味關係Parrt 2手工拉麵條＆烏龍麵條與10種醬汁的美味關係Part 3蕎麥麵條＆全麥麵條與10種醬汁的美味關係Part 4墨魚麵條＆義大利天使髮絲麵條與10種醬汁的美味關係Part 5海藻麵條＆蒟蒻麵條與10種醬汁的美味關係