記住巴黎的甜滋味

出版时间：2010-12-1  出版社：太雅出版社  作者：文字：林佳瑩,攝影：張志朋  

内容概要

　　一講到巴黎，總有許多的代名詞，你最先想到的是什麼？花都？香水？浪漫之城？時尚首都？還有一個代名詞是你不可不知的──甜點的故鄉。在這裡，甜點是美學、亦是一項藝術創作品，遊玩巴黎時，走進巷弄間的知名甜點小鋪，欣賞著典雅、華麗的空間設計，點一個賞心悅目的甜點，讓你的味蕾及視覺達到超完美享受、舒緩旅途中的疲憊。巴黎的甜點迷人之處　　1.花俏的蛋糕外形，色彩繽紛的馬卡龍，層層分明的千層派，絕對是你無法抵擋的魅力。　　2.糕點師傅對專業的堅持，投注畢生心血創新及改良，將甜點推往更高藝術層級。　　3.巴黎營造的浪漫氣息，讓人來到這城市不由得來一塊甜點享受幸福的氛圍。　　4.甜點成為你的生活形式。由甜點組成的城市，也許某個轉角就是某一知名甜點老店，任何時刻都可盡情享用。　　5.無可取代之因素如，巴黎獨特氣候及甜點師傅個人手感與情感的融入等，造就甜點不敗之地位。本書架構　　分成三大單元【認識甜點故鄉︰巴黎】　　法國人對烘焙的堅持、甜點品質的執著，加上不斷創新的理念，讓甜點在巴黎達到了登峰造極的境界，本單元告訴你為何要選擇在巴黎吃甜點的理由，以及踏上巴黎前，你必須懂的幾件事，以作好事前功課。【漫遊各區甜點小鋪】　　將巴黎分為十區，分別為【羅浮宮及杜樂麗花園周邊】、【舊中央市場、龐畢度中心及瑪黑區周邊】、【塞納河上的西堤島與聖路易島】、【左岸拉丁區】、【聖傑曼德佩及盧森堡公園周邊】、【奧塞美術館及Bon Marche百貨公司周邊】、【艾菲爾鐵塔及巴黎第16區周邊】、【香榭麗舍大道周邊】、【歌劇院及馬德蓮廣場周邊】、【蒙馬特周邊】。　　每一分區有該區風情特色介紹及建議前往的景點，最重要的當然是不可錯過的經典甜點鋪介紹，每一甜點鋪完整呈現，有各店家資訊、源起故事、店鋪特色，以及店內超夯人氣商品，如巧克力繃繃、馬卡龍、千層派等等，並附有每一分區周邊地圖及該區一日遊建議行程，讓讀者可依照所在區域安排屬於你個人的甜點之旅。　　特別規劃「台北的法式甜點店」單元，讓無法前往巴黎的人，也可以先到台北的法式甜點店解解纏。【巴黎旅遊資訊】　　提供了行前必要知道的資訊，如巴黎的氣候、時差、插座、緊急連絡機構、交通等，讓你出外旅行不擔心。

作者简介

　　林佳瑩　　台大法律系、法研所畢業，英國倫敦大學大學學院(University College London)碩士，目前是執業律師。曾在法國學習語言，欣賞具有留白美感(tranquille)的法式生活態度，熱愛巴黎的甜點以及巧克力，可以只吃甜點不吃正餐。驚豔於Pierre Herme的Ispahan而踏入法式甜點的領域，最想念在Jean Paul-Hevin的Salon de The午茶沙龍閒坐的巴黎午後，以及騎著巴黎小灰鼠velib到AOKI採買抹茶閃電泡芙的日子。攝影者簡介張志朋　　台大法律系、法研所畢業，法國巴黎第一大學(Univ. Paris 1 Pantheon-Sorbonne)私法博士班肄業，因緣際會在法國住過二年多，吃遍巴黎著名甜點店，喜愛法國葡萄酒、在歐洲和日本自助旅行，足跡最遠到達格陵蘭。在巴黎時，因常常買了名店的甜點及巧克力回家用單眼相機搭設腳架拍攝而讓朋友覺得不可思議。目前為執業律師。