完美抗老特效食譜

出版时间：2009-12  出版社：人類文化事業股份有限公司  作者：何一成編  页数：111  

内容概要

　　美顏慢老食療養身法　　專業醫師大公開：抗老回春、健美護膚、樂活保養　　◎營養師推薦173道美容抗老特效食譜　　◎為身體找對9大類特選健康明星食材排行榜　　◎有效預防、抵抗衰老，營養保健功效完全解析　　哪些食物能有效對抗老化？　　如何預防皺紋、老人斑、白髮？　　補充哪些維生素可以保持年輕？　　為什麼有人老得這麼快？有人越活越年輕？　　幾歲開始抗老最適合？　　吃出活力 年輕10歲 養生抗老大作戰　　小心！人的腦細胞從20歲開始衰退，現在開始保養，永遠不嫌晚。　　吃對活力關鍵食物，補充營養、元氣，給你身體健康、青春不老好氣色，永遠看起來比實際年齡年輕10歲！　　◎173道美顏抗老元氣食譜　　專業營養師把關，詳細分析每道食譜的營養成分及功效，教你吃出健康，留住青春。　　◎9大類超級抗老明星食材排行榜　　專家精選9大類健康天然食材，分析有效成分、保健功效、主要功能、保養重點，讓你輕鬆護膚、抗老養生。　　◎中醫養生抗老觀點　　提供中醫養生食療觀點，從心理、生理、日常生活，全方位美顏抗老化，永保年輕光采。《黃帝內經》：「盡終其天年，度百歲乃去」。從內到外，精、氣、神完全提升，健康活到天年。

书籍目录

【醫師自序】從保健食療達到抗老化目的　　何一成 醫師【醫 師 序】飲食是抗老化的關鍵　　羅佳琳 醫師【中醫師序】抗老回春 全面提升精氣神　　洪尚綱 中醫師【營養師序】掌握老化的養生觀　　蕭千祐 營養師Part 1　不可不知的抗老10大問1怎樣得知自己開始變老？2幾歲開始抗老才合適？3常見的老化徵兆有哪些？4怎樣吃才能有效抗老？5怎樣運用維生素抗老？6日常生活的抗老重點？7如何改善掉髮和落髮？8減肥也能抗老嗎？9睡眠品質和抗老的關聯？10人的心理也會老化嗎？Part 2　173道抗老化特效食譜對抗老化食材1 蔬菜類（番茄、甜椒、洋蔥、胡蘿蔔、南瓜、白菜、高麗菜、菠菜、玉米、豌豆苗、蘆筍、牛蒡、苦瓜、秋葵）●法式鄉村烤番茄 ●番茄起司沙拉 ●紅艷番茄水果盤　●甜椒炒花椰●甜椒海鮮總匯　●香炒三彩甜椒 ●歐風尼斯沙拉●洋蔥塔香炒淡菜●洋蔥拌彩豆　●什錦蔬菜湯 ●鮪魚香拌洋蔥●四色燒賣 ●蘿蔔雜炊飯　●金瓜紅蘿蔔薯泥●蜂蜜紅蘿蔔蘋果汁●雙茄南瓜咖哩●香蒜南瓜●涼拌梅香南瓜片●南瓜優格沙拉●蛋皮炒白菜●開陽白菜●碧玉白菜卷 ●栗子燒白菜●高麗菜煎餅●鮮肉高麗菜卷　●枸杞熱炒高麗菜●義式蔬菜湯●蒜味菠菜　●腐皮炒菠菜　●菠菜章魚卷 ●菠菜蛋花湯●黃金玉米炒蛋●果香玉米沙拉　●美顏翡翠玉米湯●薯泥玉米濃湯●鮮菇炒豌豆苗●豌豆苗蔬菜卷餅 ●香烤蘆筍肉卷 ●涼拌蘆筍 ●芝麻拌牛蒡●牛蒡炒肉絲　●清心苦瓜排骨湯●翠玉苦瓜煎蛋●涼拌糖醋秋葵●焗烤紅茄秋葵 對抗老化食材2 五穀雜糧、堅果類（糙米、薏仁、燕麥、蕎麥、芝麻、杏仁、紫米、栗子、核桃、松子）●元氣糙米肉粥●金瓜糙米飯 ●黃豆糙米飯 ●養生腰果糙米漿●桂圓糙米粥●美白薏仁湯 ●海帶薏仁蛋花湯●和風薏仁黃瓜沙拉●薏仁蓮子粥●雞肉玉米燕麥粥●火腿絲瓜燕麥粥●紅茄翡翠燕麥飯●香蔬燕麥飯●營養蕎麥涼麵●麻醬素春卷 ●涼拌芝麻菠菜●芝麻紫菜拌飯●杏仁雞肉丸子 ●綠豆杏仁甜粥 ●杏仁糙米漿●養生杏仁茶●紫米薏仁甜粥 ●桂圓紫米粥 ●栗子香炒雞丁●栗子紅豆湯●核桃涼拌菠菜 ●松子香芒炒蝦仁 對抗老化食材3 豆類（豆腐、豌豆、黃豆、紅豆、綠豆）●豆腐蚵仔麵線●嫩豆腐燴鮮菇 ●芝麻涼拌嫩豆腐 ●豌豆香爆中卷●碧綠豌豆濃湯●蔬菜什錦豆湯 ●黃豆排骨湯　●鮮菇黃豆飯●元氣豆漿●法式蜜紅豆三明治●甜心豆沙卷餅　●排毒綠豆藕粉●清香綠豆飯 對抗老化食材4 水果類（蘋果、香蕉、奇異果、葡萄柚、葡萄、草莓、藍莓、哈密瓜、水梨）●高纖蘋果卷餅　●肉桂蘋果泥 ●香煎豬排佐蘋果泥●香蕉蘋果醋●香蕉窈窕醋飲　●香蕉蔬果汁 ●美顏酸甜香蕉汁　●奇異果香炒雞柳●鮮果百匯冰　●山藥奇異果汁 ●奇異果三明治●葡萄柚橙香凍●橘香葡萄柚汁 ●柚香檸檬汁●活力蔬果汁●美顏葡萄果凍●葡萄紫艷百匯冰 ●葡汁蔬果沙拉 ●優格葡萄汁●草莓牛奶●草莓乳霜●莓果紅蘿蔔汁 ●莓香優格 ●完美抗老藍莓果醬●優格水果沙拉　●五彩哈密瓜盅 ●舒眠減壓果汁 對抗老化食材5 菇蕈類（草菇、香菇、金針菇、杏鮑菇、白木耳、黑木耳）●奶香草菇燉花椰菜●冬菇燴玉米筍 ●香菇蒜頭雞湯 ●鮮菇魚片粥●香菇蛤蜊蒸蛋 ●什錦野菇飯 ●時蔬炒鮮菇 ●酸辣金針菇●清蒸什錦菇　●冰糖銀耳甜湯 ●黃瓜銀耳紅棗湯●五彩木耳●炒金玉木耳　●木耳雙拼　●木耳炒蛋 對抗老化食材6 藻類（海帶、昆布、紫菜、洋菜、髮菜） ●海帶豆腐湯　●蒜香海帶　●甜不辣海帶芽炒蛋 ●昆布芝麻飯糰●辣味昆布牛蒡絲 ●涼拌紫菜　●木耳紫菜湯　●洋菜拌銀芽●綠茶洋菜凍　●什錦髮菜羹 ●髮菜時蔬卷餅 對抗老化食材7 海鮮類（鮪魚、白帶魚、秋刀魚、鰹魚、竹筴魚、鮭魚、蛤蜊、海參、蝦） ●爭鮮生魚片　●乾煎帶魚　●香檸韭菜燴魚片 ●香煎秋刀魚●秋刀魚拌飯　●杏鮑菇滷鰹魚 ●青蔥鰹魚蓋飯 ●酥炸竹筴魚淋檸檬香醋●薑絲紅燒竹筴魚 ●青蒜香煎鮭魚 ●馬鈴薯蒸魚片●蛤蜊飯糰●蛤蜊金針湯　●蛤蜊味噌湯 ●塔香炒蛤蜊●鮮蔬燴海參●海參燴香菇　●蒜茸蒸蝦　●蔬菜海鮮湯 對抗老化食材8 肉類（牛肉、雞肉） ●香滷牛肉●香煎蒜味牛排 ●牛肉芝麻卷餅●紅酒燉牛肉●牛肉炒洋蔥　●金針花煮嫩雞 ●雞肉果香沙拉●紅燒蘑菇雞●香焗茄汁雞腿 對抗老化食材9 藥膳類（靈芝、人參、西洋參、冬蟲夏草、枸杞、山藥）●補氣靈芝雞湯　●人參麥冬粥 ●紅棗西洋參湯●養生蟲草雞湯●枸杞明目茶　●山藥枸杞南瓜湯●滋補山藥燉香菇Part 3　元氣養生中醫入門1 有助抗老防衰好食材　2 食用五性食物抗老化　3 體虛者的養生之道　4 四季的抗老飲食對策

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　　本書特色　　◎ 173道美顏抗老元氣食譜　　專業營養師把關，詳細分析每道食譜的營養成分及功效，教你吃出健康，留住青春。　　◎ 9大類超級抗老明星食材排行榜　　專家精選9大類健康天然食材，分析有效成分、保健功效、主要功能、保養重點，讓你輕鬆護膚、抗老養生。　　◎ 中醫養生抗老觀點　　提供中醫養生食療觀點，從心理、生理、日常生活，全方位美顏抗老化，永保年輕光采。《黃帝內經》：「盡終其天年，度百歲乃去」。從內到外，精、氣、神完全提升，健康活到天年。