樂活素食自然養生法

出版时间：2009-9  出版社：人類文化事業股份有限公司  作者：簡芝妍  页数：251  

内容概要

　　多吃素，減碳救地球！　　素食生活，禽流感、口蹄疫遠離你！　　吃食物，不要吃食品！　　新素食主義：樂活環保　省錢樸素　生機健康 天然無毒　有機養生　安心安全　營養高纖　少油低脂　　本書特色：　　◎46種蔬果智慧健康素　　食療效果、選購方法、營養分析、飲食宜忌等，46種蔬果怎樣吃最能發揮功效、健康加分？資訊完整，一次解答您的疑惑。　　◎最受歡迎素食排行榜上菜　　百變營養美食輕鬆煮，最受歡迎素食排行榜大集合。每道食材附2道養生素菜作法，164道超人氣素食料理上菜。　　◎18道超人氣異國風素料理　　德國、義大利、日本、韓國、印度……18道異國風美味養生素料理，帶你臥遊吃遍全球素食佳餚，品嚐繽紛浪漫素食風味餐，享受不一樣的好滋味。　　◎對症健康吃素，改善19種病症　　腸胃疾病、心血管疾病、生活小病痛等，善用食療方改善19種病症、調理身心，輕鬆吃出健康。

作者简介

　　簡芝妍　　政治大學新聞系畢業。　　曾為台灣多家外商企業的行銷經理人，同時也是一名寫作創作者。　　研究天然飲食療與養生美容多年，目前從事健康食療/天然保養與生活類專職寫作工作，能勝任獨立寫作採訪與攝影工作，並擔任多家企業包括資生堂，日商住友等企業與品牌的形象文字企劃工作。　　多次受邀中廣、飛碟電台、NEWS 98電台、台北之音等多個節目專訪。　　2008年12月並受邀新加坡大眾書局邀請，前往馬來西亞與新加坡進行巡迴演講活動，分享「樂活的美顏保養」主題。　　著有：《吃的化妝品》、《漢方美容全書》、《20元經濟美容法》、《無油煙料理》、《蔬菜食療》、《排毒好菜》、《感冒對抗聖經》、《紓壓好眠36招》、《不一樣的代謝瘦身法》、《控制體重的10堂課》、《紓壓好眠63招》、《腸道排毒保健事典》、《吃對營養，疾病遠離你》、《紓壓好眠36招》、《消除酸痛100妙招》等多部作品。作者相關著作：《天然飲食的驚人療癒力》、《腸道排毒瘦身法》、《肌膚保養美白革命》、《控制體重10堂健康課》

书籍目录

醫師序　活得更健康 現在流行吃素　羅佳琳 醫師營養師序　吃對美味養生素 樂活健康　蕭千祐 營養師作者序　多吃素 身體零負擔　簡芝妍導讀 如何使用本書索引 164道美味素食料理Part 1 吃對素食 健康加分Chapter 1 樂活吃素Q&AChapter 2 健康人吃素食素食是什麼？為什麼要多吃素？新型態的「彈性素食」風潮6大類素食食材吃出營養均衡的素食五色蔬果的療效天然素食給你健康活力Chapter 3 素食對人體7大保健作用保健作用1 素食是排毒高手保健作用2 素食是最好的保養品保健作用3 素食給你苗條身材保健作用4 素食能防癌抗癌保健作用5 素食健腦，防老年痴呆保健作用6 改善痛風、膽結石保健作用7 降低心血管疾病罹患率Chapter 4 這樣吃素最營養素食者需補充的營養素Part 2 天然食材 吃出健康活力美容抗老好食物柳橙　靚白除斑佳品甜橙菊花茶橙香茶飲奇異果　美白抗老珍果奇異果茶奇異果香檸露櫻桃　補血潤色，女性必吃櫻桃橙汁粉紅佳人櫻桃露小黃瓜　瘦身排毒超人氣黃瓜薏仁飯鮮果沙拉強身健體好食物油菜　高鈣幫助發育成長香菇燴油菜油菜蛋花湯豆腐　大豆卵磷脂補腦健腦香菇豆腐湯豆腐豆苗湯杏仁　亞麻油酸潤膚抗老養生杏仁茶牛奶杏仁粥成長發育好食物高麗菜　高纖整腸人體清道夫涼拌高麗菜絲什錦蔬菜湯蘆筍　消除疲勞的活力蔬菜奶香蘆筍湯辣炒蘆筍牛奶　高鈣營養健康滿分牛奶燉銀耳花生奶香野菇蒸蛋提升免疫力好食物花椰菜　十字花科植物之王清炒花椰菜油醋拌羅勒綠花椰大蒜　殺菌排毒效果第一名蒜味馬鈴薯泥排毒蒜香粥橘子　預防感冒優質水果元氣橘子汁橘香綠茶綠茶　抗老抗氧化的健康飲品清香茶葉粥蘋果綠茶健腦益智好食物金針花　對抗自由基的黃金食物健腦金針花茶金針蛋花湯核桃　養生健腦美膚聖品核桃豌豆糊核桃蓮子粥雞蛋　豐富營養集一身翡翠蒸蛋高鈣起司蛋花湯消除壓力好食物茄子　維生素P改善心血管病塔香茄子涼拌蒜香茄子萵苣　高纖排毒整腸輕食清燙萵苣素蠔油拌萵苣洋蔥　保護身體不受病毒侵襲洋蔥炒蛋焗烤洋蔥蒜香飯燕麥　紓壓安神營養穀物什錦水果麥片粥紅棗麥片粥緩解疲勞好食物檸檬　高C減壓的美白水果蜂蜜檸檬茶莓果檸檬汁梅子　梅子醫生健胃整腸紫蘇梅手卷酥炸梅肉香菇紅豆　富含鐵質補血暖身桂圓紅豆粥美顏紅豆飯薑　溫熱身體治感冒紅棗薑湯生薑糯米粥促進消化好食物苦瓜　開胃健脾消暑白玉苦瓜沙拉蜂蜜苦瓜汁鳳梨　鳳梨酵素打造好身材香瓜鳳梨汁鳳梨優酪乳葡萄柚　酸甜多汁整腸好幫手紅酒醋拌香柚蜂蜜葡萄柚汁紫蘇　芳香的天然消化良藥開胃紫蘇茶酥炸紫蘇茄排毒殺菌好食物絲瓜　減脂消腫美味夏蔬番茄絲瓜蜜涼拌絲瓜竹筍冬瓜　低糖低脂降血壓冬瓜皮排毒湯消暑冬瓜茶大白菜　提高人體排毒能力醋漬白菜香菇燴白菜韭菜　溫補蔬菜提振食慾活力韭菜汁高纖韭菜粥菠菜　保持活力的美顏蔬菜翠綠菠菜粥菠菜洋菇湯竹筍　高纖的便祕救星竹筍蘿蔔湯涼拌鮮筍綠豆　排毒美膚去火氣南瓜綠豆湯綠豆酸梅飲西瓜　消暑解渴超人氣西瓜水梨汁冰鎮鮮果汽水補充體力好食物糯米　調整氣血養生穀物 枸杞糯米粥滋補靈芝飯紫米　體虛者的補身聖品薑汁紫米粥紫米桂圓紅棗粥紅棗　強身健體改善貧血紅棗枸杞茶花生紅棗粥山藥　黏液蛋白防止動脈硬化山藥紅棗泥山藥生菜沙拉白木耳　豐沛膠質潤膚養顏美膚銀耳雞蛋羹蓮子銀耳甜湯潤腸通便好食物芋頭　當主食可提供飽足感開胃芋頭粥香蔥芋頭蘆薈　改善便祕、美容保健蘆薈蔬果汁水晶蘆薈拌花生秋葵　整腸保肝養生蔬菜涼拌糖醋秋葵核桃炒秋葵木瓜　木瓜酵素營養加分木瓜牛奶橘香木瓜飲Part 3生活保健 素食食療篇感冒涼拌糖醋蘿蔔絲元氣洋蔥粥貧血枸杞炒高麗菜葡萄乾蒸枸杞手腳冰冷紅蘿蔔薑汁燙青椒慢性疲勞醋味黃豆芽高纖蔬菜湯壓力過大香蕉牛奶花生燕麥粥排毒黃豆蒟蒻排毒粥紅蘿蔔燉海帶增強免疫力青江菜燴香菇熱炒木耳白菜視力保健紅蘿蔔奶油濃湯枸杞黃?明眸茶頭髮保養美髮核桃粥黑芝麻糊Part 4 慢性病症 素食食療篇胃潰瘍馬鈴薯保健飲健胃番茄汁膽固醇過高涼拌番茄黃瓜蒜泥白菜糖尿病清心苦瓜茶飲香燉南瓜高血壓糖醋鮮芹清香素齋湯心臟病涼拌黃瓜嫩豆腐黃豆栗子粥痛風綠豆薏仁飯西瓜翠衣炒毛豆腎臟病香甜金薯粥紅綠雙瓜汁肝病清燉冬瓜湯元氣雜糧粥中風香蕉燕麥粥奇異果紅蘿蔔汁癌症紅燒金針菇番茄綠茶湯Part 5 幸福素食主義Chapter 1 選購保存祕訣大公開正確選購，變身買菜達人正確料理，吃得放心又健康正確保存，鮮度營養不流失蔬果皮、籽去不去，學問大！正確烹調，健康百分百Chapter 2 烹調技巧大公開煮的技巧芋香蒜味蒟蒻汆燙的技巧燙菠菜炒的技巧核桃炒高麗菜熱炒豆豉苦瓜片涼拌的技巧蒜拌菠菜涼拌山藥絲作沙拉的技巧核桃生菜沙拉燉的技巧鳳梨燉苦瓜蒸飯的技巧十穀飯竹筍綠豆飯熬粥的技巧玉米粥高纖竹筍粥熬煮蔬菜湯的技巧爽口銀芽湯菠菜番茄湯榨果汁的技巧香蕉草莓汁甜菜根蘋果汁醃漬的技巧醋漬什錦蔬菜果醋紅蘿蔔Chapter 3　超人氣異國風素食料理美式素食料理夏威夷披薩奶油玉米濃湯德式素食料理德國素香腸佐酸菜黑森林櫻桃果醬義大利式素食料理野菇義大利麵番茄起司義式沙拉日式素食料理和風黃瓜壽司海帶豆腐味噌湯韓式素食料理韓國泡菜炒飯韓風辣蘿蔔印度素食料理咖哩馬鈴薯什錦咖哩蔬菜中式素食料理京醬茄子珍珠丸子台式素食料理三杯豆腐客家小炒附錄 加工素食產品簡介

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　　本書特色　　◎ 46種蔬果智慧健康素　　食療效果、選購方法、營養分析、飲食宜忌等，46種蔬果怎樣吃最能發揮功效、健康加分？資訊完整，一次解答您的疑惑。　　◎最受歡迎素食排行榜上菜　　百變營養美食輕鬆煮，最受歡迎素食排行榜大集合。每道食材附2道養生素菜作法，164道超人氣素食料理上菜。　　◎ 18道超人氣異國風素料理　　德國、義大利、日本、韓國、印度……18道異國風美味養生素料理，帶你臥遊吃遍全球素食佳餚，品嚐繽紛浪漫素食風味餐，享受不一樣的好滋味。　　◎ 對症健康吃素，改善19種病症　　腸胃疾病、心血管疾病、生活小病痛等，善用食療方改善19種病症、調理身心，輕鬆吃出健康。