新時尚素料理

出版时间：2012-5  出版社：二魚文化事業有限公司  作者：郭月英，林美妤 著  页数：128  

内容概要

　　知名養生料理專家郭月英老師，和老梅社區的景觀咖啡餐廳「莎蜜拉海岸咖啡」主廚林美妤攜手合作，打造出有別於以往素食給人的刻板印象，讓吃素不僅是可以幫助體內環保，也是愛地球的樂活新食尚！

作者简介

　　郭月英　　郭老師養生料理創辦人，常年以食補調養身體，累積豐富的中醫食療經驗。著作食譜六十餘本－懷孕食譜、坐月子食譜、過敏兒食譜、優生兒食譜、抗憂鬱食譜、肝淨美食、美人兒燉補等。現為李家雄中醫診所食療顧問。　　林美妤　　莎蜜拉海岸咖啡主廚。美妤擅長各式異國料理，融合郭老師的養生概念，推出更具創意的素食料理。

书籍目录

作者序　◎郭月英　006◎林美妤　007家常主菜類蘆筍燴白果　010甜豆炒蘑菇　012茭白筍豆芽捲　014咖哩炒秋葵　016番茄鑲豆仁　018草菇燴雙花　020避風塘蘑菇　022青江菜香菇塔　024荸薺香鬆　026紅燒杏鮑菇　028腐皮柳松菇　030金沙茭白筍　032莎莎醬煎筍　034三杯芋頭　036冬瓜香菇封　038椒麻雲白玉　040麻婆菱角　042豆酥豆腐　044高麗菜玉米磚　045焗烤番茄南瓜　046焗烤奶油時蔬　048清爽小點類番茄豆腐沙拉　052義式番茄茄子　054風味四季豆　056繽紛蒟蒻絲　058醋溜結頭菜　059山藥絲拌枸杞　060馬鈴薯絲拌酸菜　062梅子苦瓜　064味噌小黃瓜　066牛蒡拌花生　068薑絲拌銀耳　070彩椒玉米筍　072香椿百頁　074松子豆乾丁　076京醬乾絲　078炸珊瑚　079芝麻醬菠菜　080　五香茼蒿　082麵飯主食類黃金蛋炒飯、翡翠蛋炒飯　086芋頭香菇炒飯、老薑枸杞炒飯　088山藥糙米粥、芋頭芹菜粥　090海帶芽筍絲粥　092番薯黃麵條　093南瓜炒米粉　094芋頭米粉湯　096紫米水果捲　098水果園披薩　099蔬食湯品類南瓜木耳湯　102椰香酸辣湯　104番茄百菇湯　106豆奶海帶湯　108甜品點心類紅棗山藥圓　112番薯桂圓粥、南瓜小米粥　114芋頭山藥餅　116番薯起司糕　118石花番薯凍　119酥皮咖哩派　120橙香墨西哥塔克　121焗烤火龍果　122

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　　本書特色　　知名養生料理專家郭月英老師，和「莎蜜拉海岸咖啡坊」主廚林美妤攜手合作，打造出有別於以往素食給人的刻板印象，讓吃素不僅是可以幫助體內環保，也是愛地球的樂活新時尚！