蛋糕&餅乾

出版时间：2009-9  作者：貴夫人社編輯部  

内容概要

有這些道具就可以做了!
製作點心的基本道具
在本篇介紹製作點心的時候必須使用到的各種基本道具。首先請準備好測量用的工具。點心很怕潮濕，在使用道具之前應該先洗乾淨，並且把水分徹底擦乾。
秤
做點心的時候，材料的分量必須測量的非常精準。因此必須選擇使用刻度較細的秤。電子秤的刻度又細又清楚，非常方便實用。
量杯
牛奶或鮮奶油等，必須測量液體的時候，就會使用到量杯。量杯有各式各樣的大小，使用容量有200ml的量杯就足夠了。
量匙
鹽巴或酒等，測量少量的粉類或液體的時候，必須使用量匙。一大匙是15ml，一小匙是5ml。推薦使用各種尺寸合為一組的量匙。
法式烤蛋糕(Biscuit)   LEVEL
這是鬆軟美味又純樸的法國傳統蛋糕
輕盈的口感令人不自覺的一口接一口
可以搭配香甜的果醬等一起享用