切.煮.炒.炸簡單料理

出版时间:2009-1  出版社:楓書坊文化出版社  作者:城戶崎 愛  页数:128  

内容概要

  每天做菜都要用的工具  事先了解特性與操作方法。  首先介紹做菜所需常用工具。  當然,並非一定得使用以下介紹的道具。操作過程中漸漸有了心得,  就可進一步備齊自己用得順手、習慣的道具。

作者简介

  城戶崎 愛  1925年出生於神戶。東京都立第二女高、東京家政學院本科畢業。先後進入「東京會館料理學校」、「法國科爾頓藍帶廚師學校」學習法國料理為主的各種家庭料理。1959年正式成為料理專家,展開多樣化教學與指導活動,長期活躍於美食雜誌、料理相關電視節目、廣告活動等。2006年獲頒年度日本放送文化賞。

编辑推荐

  本書特色  「倒進蓋過食材的水然後煮開」,其中的「蓋過食材」,水大概要放多少?  類似這樣最基礎的做菜方法知識  以及各種烹飪注意事項、操作方法  解說詳盡,不可不讀。

图书封面

评论、评分、阅读与下载


    切.煮.炒.炸簡單料理 PDF格式下载


用户评论 (总计0条)

 
 

 

250万本中文图书简介、评论、评分,PDF格式免费下载。 第一图书网 手机版

京ICP备13047387号-7