陽台花盆種蔬菜

出版时间：2009/04/07  出版社：商周文化事業股份有限公司  作者：藤田智  页数：168  译者：王美智  
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前言

　　現在出現了種菜的風潮，抽籤市民農園的比率比過去高很多，等了十年都不見得能夠排上；實際上，對很多人來說，在田裡種菜還是個夢想而已。　　2005年11月日本NHK綜合台《住家附近的實力》節目中，播出了以「要在哪裡種菜呢？」為主題的內容。沒抽到市民農園的人，為了想出要在哪裡種菜，設定了三個選擇，然後個別給予不同的評價作為評比。優先選項是陽台的花盆菜園。在「走路只要三分鐘的蔬菜園」的口號下，種出很棒的番茄、茄子、小黃瓜、青椒、蘿蔔、菠菜、青江菜等。當大家問：「誰負責的？」其實就是我。身為一位花盆菜園的專家，就是要把花盆菜園的魅力傳達給觀眾。關於草莓、萵苣的栽種；水菜、波菜等青菜的種植，以及番茄、小黃瓜、茄子等的栽種，我一邊參雜著得意的笑話，一邊解說。第二個選擇是市民農園（騎腳踏車十分鐘的蔬菜園），第三個選擇是租借型農地（長期型蔬菜園）。三種蔬菜園解說完畢之後，得到最高分數的是獲得百分之九十同意的花盆菜園。花盆菜園之所以被支持的理由有：1.簡單就可以開始；2.我自己好像也能做到；3.被眼前的菜園感動了；4.澆水等管理很容易；5.不需要田地；6.是離廚房很近的寶庫。不需要田、不需要庭院、只要花盆就可以種蔬菜。　　2003年4月開始一年之內，分為四期，我在NHK文化中心町田教室，以「花盆菜園的喜悅」為主題，展開了種植蔬菜的講座。學生有十人，大多是上了年紀的歐巴桑，雖然講座的氣氛進行的很愉快，卻有一個地方很困擾。那就是幾乎沒有關於種植蔬菜的過程教科書，雖然根據在田裡的實際例子做了重點摘要，實際的解說還是相當的辛苦。因為有這樣的經驗，所以當NHK教育與NHK出版來找我在「有用的雜誌mook系列，寫一本樂在花盆菜園」時，為了教科書的攝影，特地破例從一年前開始踏入錄影的階段。這個錄影如果沒有得到了工作人員、編輯、攝影師等各位的協助，是無法完成的。藉本書的出版，打從心底感謝各位。2005年4-5月、9-10月，節目在好評中結束。因為迴響也很多，所以重播了兩次，也有觀眾要求希望把節目的中教科書書籍化出版。　　於是，2007年3月，正當迎接團塊世代的大量退休之時，一年內兩百萬人的退休，「種植蔬菜」成了他們打發閒暇時間最想做的事情之一。可以說「蔬菜時代」來臨了，首先就從花盆種蔬菜開始吧！種植過程中，不懂的地方請參考本書。本書全部的解說、照片、插圖，都有我們花了一年的時間錄影的熱情。我希望第一次種植蔬菜的各位所流下的汗水，都能從收穫的喜悅中得到回報。

内容概要

　　花盆也能種蔬菜！新手完全不失敗　　只要小小的陽台和花盆，簡單就可以種出29種蔬果！　　經濟不景氣，菜價不穩定，花盆種菜健康、美味又省錢！　　誰說種菜要有田？　　日本家庭園藝達人教你在陽台用花盆就可以種出好吃的蔬菜。　　29種常見蔬菜，包括馬鈴薯、番茄、青江菜、薑、毛豆、菠菜等等，step by step的方式，讓不懂園藝的人，也可以簡單地在陽台利用花盆種植蔬菜。　　作者還寫出每種蔬菜的種植小祕訣，以及適合栽種的月份。　　清楚簡單的步驟圖，讓不會種東西的人，也能享受自己耕種自己收穫。

作者简介

　　藤田智　　現任惠泉女學園大學園藝文化研究所副教授、NHK「趣味園藝」講師。　　出生於日本秋田縣，長期以學生和社會大眾為對象，指導他們種植蔬菜的技術，活躍於日本電視與廣播節目的蔬菜專家。尊敬的人是宮澤賢治。擔任《NHK別冊 趣味的園藝：我家的角落也可以種出美味蔬菜》監修及著有多數作品。　　譯者簡介　　王美智　　目前為專職家庭主婦，兼職翻譯。喜愛日本文化與旅行。

书籍目录

前言開始陽台種菜吧春天開始的要點馬鈴薯番茄小黃瓜青椒茄子青江菜四季豆苦瓜薑毛豆哈蜜瓜小玉西瓜櫻桃蘿蔔（radish）迷你蘿蔔香菜類羅勒芝麻菜（Rucola , Rocket salad /箭生菜/火箭菜）迷迭香義大利巴西里百里香秋天開始的要點迷你白蘿蔔波菜小白菜山茼蒿（春菊）京菜（水菜）小蕪菁萵苣洋蔥蔥芥菜豌豆蠶豆草莓甜菜（Swiss chard）陽台用土的回收蔬菜的保存蔬菜栽培季節一覽表其他推薦種植的蔬菜

编辑推荐

　　《陽台花盆種蔬菜》特色　　經濟不景氣，菜價忽高忽低，但每天又不得不吃菜，所以不如自己來種菜。只要小小的陽台和花盆，簡單就可以種出29種蔬菜，吃的健康又省錢！