第一次品葡萄酒就上手

出版时间：2009-4-30  出版社：易博士  作者：許志鵬  页数：256  
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内容概要

'葡萄酒自有個性。品一瓶葡萄酒就像是閱歷一瓶酒的身世。從長成的原鄉風土、砥礪成長的氣候，釀酒師發揮土地的特色，讓葡萄表現，經由巧手釀製，每一環節表露出的豐富迷人痕跡、在地環境的靈魂特色皆蘊藏在一瓶瓶或嫣紅或金黃的液體裡。難怪生物學家巴斯得說：在一瓶葡萄酒中蘊含著比所有書籍更多的哲理。親近葡萄酒世界4要訣1. 從葡萄品種、風土氣候、釀造方式……解析葡萄酒風格特性2. 從酒標等級標示、產區、葡萄品種、酒莊、生產者…辨識葡萄酒身世與價值3. 從優雅地開瓶、熟悉醒酒、過酒過程與步驟……完美開啟葡萄酒蘊

作者简介

　　許志鵬　　美國Johnson & Wales大學旅館餐飲管理碩士　　通過德國葡萄酒協會函授課程，並通過德國葡萄酒協會檢定　　曾任：世新大學觀光系兼任講師。　　現任：萬能科技大學觀光休閒系講師　　熟悉觀光相關課程，宴會與會議管理、餐旅業規畫與投資……。　　取得英國整體治療師聯合會芳療師、加拿大聯邦專業芳療師協會芳療師、美國國家整體芳療協會專業芳療師、澳洲芳療諮詢師資格。

编辑推荐

　　本書特色　　1從「第一次品葡萄酒」的角度出發，不懂葡萄酒也能無困難踏入葡萄酒世界。　　2.完整而全面的建構葡萄酒基礎知識與品嚐葡萄酒的實用步驟解說　　3.全書彩色圖解，深入淺出，重點提示不遺漏，step by step讓讀者輕鬆好上手。