廚房裡有趣的科學

出版社：世茂  作者：尾嵨好美 著 王慧娥 译  页数：205  
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内容概要

　　自己動手操作，親眼確認實驗結果，才能真正了解各項科學原理；在廚房以日常烹調工具製作料理、點心，不僅是進行生活化的科學實驗，更能培養孩子熱愛思考與研究的精神。《廚房裡有趣的科學“食”驗》每道實驗均包含從科學角度說明食材成分、製作原理及製作步驟，並搭配趣味輕鬆的插圖，例如做藍莓煎餅認識酸性和鹼性、做紅豆餡了解α澱粉與β澱粉和人體消化的關係。具有親子共享、方便操作、活用知識、寓教於樂等優點。父母一定要和你的孩子一起來嘗試、觀察、驗證！

作者简介

　　尾嵨好美，SciencePlus的代表。北海道大學農學系畢業，並修畢該校研究所課程。於美國、日本從事理數教育的工作。目前針對孩童科學實驗教室、員工科學實驗研習，提供強調體驗中學習的活動。育有一子一女。　　　　王慧娥，淡江大學日文系學士、東吳大學日文系碩士。曾任職流通世界雜誌社副總編輯，現專事翻譯工作。譯有《達人法則——職場不敗50道護身符》、《圖解電池入門》、《天天都想拿的手作包》、《串珠甜點時尚Party》（以上世茂出版）、《我是職場人緣王》（三采文化）、《瑞士品牌攻勢》（小知堂文化）、《圊解101例瞭解供應鏈管理》（向上出版）等多本譯作。

书籍目录

序章 實驗開始前第1章 廚房Let's Try ～懷舊零食篇～第2章 廚房Let's Try ～西式點心篇～第3章 廚房Let's Try ～日式點心篇～第4章 廚房Let's Try ～西式料理篇～第5章 廚房Let's Try ～日式料理篇～後民索引

编辑推荐

　　親子同樂在廚房製作、品嘗、實驗科學！　　好玩又好吃，輕鬆發展孩子的科學能力！