飲食保健全集

出版社：大康出版社  作者：洪健藏 著  页数：448  

内容概要

　　健康飲食要素建議寶典，牛奶，並不適合人喝；健康維他命，可能會要你命！這本書，從物理學、化學元素上推翻舊錯誤認知，人體須靠飲食過活，這是一本更新版的吃出健康來全集。不良與不均衡的飲食、習性、偏好、厭惡，終必成疾病的根源，因而失去身心的健康。物理學博士洪健藏先生費8年心力撰寫，以科學素養及學佛領悟，成就本書！一本最完整的新世紀飲食控制新主張，健康飲食要素建議寶典！健康營養素：人體不可或缺的元素；食全大補帖：解決健康失控的方案；營養百分百：健康飲食攝取新主張；飲食調控法：食療替代藥療保健康；正確飲食觀：吃得安心，喝得健康，才能擁有健康的身體，活得更快樂！營養攝取均衡保健康，多年以來，台灣人民的癌症死亡率一直是最高，居於死亡率以及疾病死亡率之首位；水、脂肪、纖維、蛋白質…不當的吸收組合，就會使人生病。尤其是五花八門的加工食品、食品添加物及烹煮方式，甚至日常生活飲食所用含氯與氯化有機致癌物之自來水，與癌症致命是脫不了關係。本書從疾病根源、人體健康要素、藥物藥品、健康食品、保健食物、食品、營養品、食品添加物、飲食與食療做深入介紹，讓讀者可隨時翻查了解保持身體健康所需適當而營養均衡的飲食，在平常生活中參考應用。生病與健康，全靠一張嘴，本書告訴您必須擁有【食】力保安康：認識維持體能的基本組成◎營養素是健康的影響指標，清楚健康飲食的攝取指標，明白疾病的根源提早預防。提供現代人必須知道的飲食保健知識：了解自由基，避免疾病疼痛找上門！了解負離子，呼吸也能攝取維他命！了解添加物，別讓加工食品殺了你！了解飲用水，改善水質喝出健康來！了解食物的性味酸鹼度與互斥作用！酸性、鹼性體質，利用食物幫你調！雜食主義、素食主義，只要你均衡！排毒餐、斷食法，體內環保很重要！正確認知健康食品、營養品大不同！

作者简介

　　洪健藏　　經歷：1961年成功大學物理系畢業，1965年接受美國紐漢夏大學物理系助教獎學金兼修碩士，1967年獲物理碩士學位，1969年獲物理博士學位後於該校太空科學中心擔任太空物理研究工作，1971年應國科會之邀請返台任成功大學理學院物理系所擔任客座教席，1972年應交通部電信總局電信研究所之聘請，擔任科技研究工作，至電信總局改組成立中華電信公司，續留任職中華電信研究所擔任無線通信科技研發工作，至2003年12月退休，期間曾兼任中央大學理學院大氣物理系所與工學院電機系所暨資訊及電子系所教授。科技論著百數十餘篇，其中有部分散見於國內外科技學術專業期刊。著作：約自1987年後，由善知識善書之流傳信佛，得於業餘逐漸學佛，撰有《學佛記要》、《一貫道探討》、《金剛般若婆羅蜜經解讀與用行》、《普門品導讀觀音聖號神咒由來功德與靈驗事證》、《佛說阿彌陀經解譯》、《如何淨化心靈》、《談天說佛菩薩六道鬼神話仙》，及《疾病與保健百科》、《負離子衣著保健》、《飲食保健全集》。等。

书籍目录

第一章　健康的飲食觀第二章、離子與體液酸鹼第三章、自由基：百病根源第四章、抗氧化物：自由基的剋星第五章、人體健康的基本要素第六章、疾病的原因第七章、飲水第八章、食物的纖維素與脂肪第九章、健康飲食攝取指標第十章、健康食品與藥物藥品第十一章、保健食物第十二章、保健食品與營養品第十三章、食品添加物第十四章、食物的性味酸鹼度與互斥作用第十五章、雜食第十六章、素食第十七章、排毒的飲食第十八章、斷食第十九章、菜湯與糙米湯或糙米炒黃之食療