吃對了當然不生病

出版社:樸實文化公司  作者:王弈尹 著  页数:240  
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前言

  前言  血型就像一把健康的鑰匙  我相信在這世界上,沒有兩個人是完全相同的;不可能有兩個人,具有相同的腳印、唇印、或者聲音。也不可能會有相同的兩束草或者兩朵雪花。因為人人相異,所以我認為,要他們吃同樣的食物是不合理的。既然每個人生來的優勢、弱點、營養需要都不同,那麼維持健康或治療疾病的唯一方法,就是配合病人的個別需要。--詹姆士.達德摩  你的血型就像一把鑰匙,能夠揭開健康、疾病、長壽、活力與情緒耐力的迷思。血型決定一個人的疾病抵抗力、該吃什麼食物,以及如何運動。血型也會影響精力旺盛與否、燃燒卡路里的效率、對壓力的情緒反應,甚至會左右人格。  把血型與飲食行為放在一起討論,聽起來似乎過於前衛,但其實是頗有道理的。人生之路不外乎兩個方向:健康與疾病。但長久以來,我們卻不太了解,究竟什麼原因會引我們走向健康,或者步向疾病。在飲食習慣與疾病存活的研究中,存在許多相互矛盾的個案。為什麼有些人吃特定的食物可以減肥,而其它人卻不行?為什麼有些人愈老愈有活力,而其它人的體力與心境卻愈走下坡?針對血型做了分析後,我們開始能夠解釋這些矛盾。我們愈是探究血型與飲食的關聯性,就得到愈多的印證。  血型的發展和人類的文明一樣久遠。從人類的最初文明一直到今日,血型都緊緊跟隨。人類老祖宗以血型做為簽名,印記在歷史這部大書上。  現在我們開始發現如何把血型當做指紋,揭開許多有關健康的重大迷思。這要歸功於人類DNA(脫氧核醣核酸)的突破性發現。我們對於血型的了解,使得遺傳科學又向前邁進一步,證明每一個人類都是獨一無二的。生活方式與飲食習慣並沒有絕對的對錯;只是必須針對個人的遺傳特性,做出正確的選擇罷了。  我是如何發現血型與健康的關係?  我在血型方面的分析研究,是終生追尋的成果——不只是我的一生,還包括我父親的一輩子。我父親是一位提倡自然療法的醫生——詹姆士.達德摩。一九五七年,他畢業於自然療法學院(四年制的研究所),然後前往歐洲的數個礦泉治療地做研究。他注意到,雖然許多病人實行嚴格的素菜與低脂飲食(這種飲食在礦泉地蔚為風氣),部分病人卻不見好轉,有的甚至更形惡化。我的父親非常敏感,而且善於推論與洞察,他推想,一定可以找出某種模式,來決定病人的不同飲食需要。既然血液是直接供給人體養分,也許其中隱藏著足以解開迷思的線索。於是我父親開始進行理論測試,依病人的血型加以分組,觀察他們攝取不同食物時的個別反應。  歷經許多年以及無數病患,一項模式開始浮現。他發現A血型人似乎不太能消化大部分肉類中所含的高蛋白,但卻很能消化植物性蛋質,例如豆類和豆腐。  乳製品會在A型人的鼻竇和呼吸道,產生大量的黏液。如果要A型人增加體力活動或多做運動,他們往往會覺得疲累或不舒服;但若做溫和的運動,例如瑜伽,他們會覺得很有精神且充滿活力。  相反的,O型病人很能消化高蛋白的食物,而且適合較激烈的運動,例如慢跑和有氧運動。我父親愈是針對不同血型做試驗,就愈堅信每個人所適用的健康法都不相同。  俗話說:一個人的食物,是另一個人的毒藥。這句話激發我父親的靈感,於是把自己的觀察與飲食建議,寫成一本書,名為《一個人的食物(One Man‘s Food)》。  一九八○年,這本書出版時,我正在西雅圖的強巴斯堤爾學院(Seattle‘s John Bastyr College),進行第三年的自然療法研究。在這段期間,自然療法教育有了革命性的成就。  巴斯堤爾學院的目標在於培養全方位的內科醫生,也就是能力學養與一般內科醫生相當,但還得經過特殊的自然療學訓練。人類首次能利用現代科技,來檢驗自然療法的技術、方法與內容。我一直在等待機會,能夠研究我父親的血型理論。我想向自己證明,父親的血型理論在科學上是相當重要的。  一九八二年,機會終於來了,當時由於臨床上的需要,我開始瀏覽醫學文獻,試圖找出血型與某些疾病之間的關係,並且看看這些發現能否支持我父親的理論。我父親所寫的書,是以他對血型的主觀印象為基礎,而不是以客觀的評估方法,因此,我不確定是否能為他的理論,找到任何科學基礎。然而,我後來對於自己的發現,感到驚異不已。  我的初次突破在於發現:兩種主要胃部疾病與血型間的關係。第一種就是胃潰瘍,這種病因胃酸過多而引起。據說這種病在O型人身上發生的比率,高於其它血型人。我立刻聯想到,我父親曾發現O型病人善於消化肉類與蛋白質,而這些都是需要更多胃酸來幫助消化的食物。  第二個發現是血型與胃癌之間的關聯性。胃癌常因胃酸不足而引起,它和惡性貧血一樣,都容易出現在A型人身上。惡性貧血與缺乏維他命B-12有關,而要吸收維他命B-12,必須要有足夠的胃酸。  我研究這些事實之後發現:O型人容易罹患與胃酸過多有關的疾病,但相反的,A型人卻容易罹患與胃酸不足有關的病症。  這就是我一直在尋找的關聯性。確實有某些科學基礎,能夠支持我父親的觀察。從此之後,我和血型科學及人類學,結下不解之緣。慢慢的,我發現父親當初針對血型、飲食與健康之間的研究,遠比他所想像的來得意義重大。  解開生命迷思的四把鑰匙  我的家人大部分都是A血型,由於我父親所從事的研究,我們家大都採行素食,吃的是豆腐、蒸煮蔬菜以及沙拉。小時候,我常為此感到丟臉,覺得家裡很窮,因為我的朋友中,沒有人吃豆腐這種怪東西。相反的,他們熱衷於狂掃一九五○年代的另一種「飲食革命」;吃的都是漢堡、熱狗、炸薯條、棒棒糖、冰淇淋,以及各式各樣的蘇打水。  一直到現在,我還是保持小時候的飲食習慣,而且衷心喜愛這種方式。每天我都攝取A型人需要的飲食,而這些食物非常令人滿意。  在本書,我要告訴你血型與飲食、生活習慣間的基本關係,這會讓你活得更健康。以下是血型健康學的一些要點:  ◎你的血型-不論是O,A,B,或AB型,都和DNA一樣,足以當做身分的識別。  ◎當你依照血型的個別特性,來規畫飲食與生活方式,你將會更健康,自然地達成理想體重,減緩老化過程。  ◎血型比種族、文化與地緣關係,更能精準地測定你的身分。它是鑑識身分的基因設計,並指引你如何活得最健康。  ◎我們可以從人類文明的演化過程中,發現血型的重要性:O型人最早出現;A型人和農業社會一起出場;人類往北移居到較嚴寒的地區時,B型人脫穎而出;AB型人則是全然的現代改良版,是不同種族混合後的產物。這部演化史,與今日各種血型人的飲食需要,有著直接的關聯。  關鍵的影響是什麼?血型嗎?  血型和頭髮、眼珠顏色一樣,都是醫學上用來識別身份的工具。而許多識別工具,例如指紋和最近發現的DNA,都被廣泛地應用,不僅受到法學家和犯罪學家的青睞,研究疾病成因與治療的人士,也會加以採用。  血型和其它的識別工具一樣重要,甚至更有效。血型分析是一種相當合乎邏輯的方法,其含藏的訊息容易了解,而且容易施行。我曾經把這套方法,教給許多醫生,他們後來告訴我,實行這套健康法的病人都有顯著的改善。現在我要把這套健康法教給你,了解血型分析的原則後,你可以為自己和家人,設計一套理想的飲食計畫,你可以避開那些讓你厭煩、變胖、產生慢性病的食物。  我很早就了解可以利用血型分析,來解釋健康與疾病的個體差異。然而,令人驚訝的是,儘管存在著大量的有效研究資料,血型對於健康的影響卻沒有受到應有的重視。但現在我已準備將這項資訊加以推廣,不只是讓醫學界的同仁們了解,而且要讓你知道。  乍看之下,血型健康學似乎很深奧難懂,但我向你保證,它就像生活一樣簡單。我會告訴你有關血型的演化過程(就像人類的故事一樣吸引人),並且揭開血型健康學的神祕面紗,為你提供一個簡單易行的健康計畫。  我知道這對你而言,是個全新的觀念。雖然血型是明顯的遺傳資源,但很少人仔細想過血型所隱藏的意涵。即使血型健康學的科學例證很能令人信服,你可能還是不太願意碰觸這個陌生的觀念。  但我只要求你做三件事:在實行之前,先和你的醫生談一談;如果你還不知道自己的血型,試著找出來;並且,給自己兩個星拜的時間試一試血型飲食健康法。我大部分的病人在兩個星期之內,就感受到某些效果了——活力增加、體重減輕、消化不良的情況減少、慢性疾病如氣喘、頭痛和胃灼熱等,都獲得改善。  我已經指導超過四千人實行血型健康飲食法,並且看到這些人變得健康,你也應該給它一個機會,讓它為你帶來好處。血液不僅供給人體最重要的養分,現在更證明了:它能為你帶來健康。                

内容概要

  大部分的人認為血型並不是很重要,只有在醫護急救時才能派上用場;其實血型的出現與創新,是因為人類必須適應新的氣候、環境和食物資源,血型在人類生存奮鬥的背後,扮演相當重要的角色。  血型健康飲食計畫,可讓你獲得最適合自己的健康與營養資訊。有了這些新資訊,你現在就可以依照自己體內的生理條件,選擇你的飲食、運動與保健計畫。如果你小心地遵循自己的健康飲食計畫,你將可以:  ◎避免許多常見的病毒與感染。  ◎減輕體重,因為你的身體會自動排除毒素和脂肪。  ◎和威脅生命的疾病奮戰,例如癌症、循環系統疾病、糖尿病和肝病。  ◎避開許多導致細胞加速衰老的因子,以減緩老化過程。  血型健康計畫不是萬靈丹,但它可以恢復免疫系統的自我保護功能,重新設定新陳代謝的時鐘,並且清除血液中危險的血凝素。如果你想停止細胞的快速衰老,以延緩老化過程,那麼血型健康飲食法就是你的最佳選擇;如果你已有疾病問題,那麼這個計畫可以帶給你重大的改善。

书籍目录

自序 血型就像一把健康的鑰匙 前言 一:血液密碼 二:血型健康飲食法 PART 1 O型人的健康GO!GO! 第1章 O型人的健康飲食 第2章 補充食品的吃法與禁忌 第3章 A型人的壓力與運動藍圖 PART 2 A型人的健康GO!GO! 第4章 A型人的聰明飲食 第5章 補充食品的吃法與禁忌 第6章 A型人的壓力與運動藍圖 PART 3 B型人的健康GO!GO! 第7章 B型人的開懷飲食 第8章 補充食品的吃法與禁忌 第9章 B型人的壓力與運動藍圖 PART 4 AB型人健康GO!GO! 第10章 AB型人的智慧飲食 第11章 補充食品的吃法與禁忌 第12章 AB型人的壓力與運動藍圖 PART 5 醫療 V.S.血型大哉問! 第13章 成藥非良藥 第14章 疫苗注射與血型大有關係 第14章 抗生素療法--Yes或No 第15章 手術後復原,看血型找方法 PART 6 拒絕疾病來找碴! 第16章 為什麼是我? 第17章 癌症跟血型有關係嗎? 附錄一:血型地圖 二:常見的問題 

章节摘录

  血型就像ㄧ把健康的鑰匙  我相信在這世界上,沒有兩個人是完全相同的;不可能有兩個人,具有相同的腳印、唇印、或者聲音。也不可能會有相同的兩束草或者兩朵雪花。因為人人相異,所以我認為,要他們吃同樣的食物是不合理的。既然每個人生來的優勢、弱點、營養需要都不同,那麼維持健康或治療疾病的唯一方法,就是配合病人的個別需要。  詹姆士.達德摩  你的血型就像一把鑰匙,能夠揭開健康、疾病、長壽、活力與情緒耐力的迷思。血型決定一個人的疾病抵抗力、該吃什麼食物,以及如何運動。血型也會影響精力旺盛與否、燃燒卡路里的效率、對壓力的情緒反應,甚至會左右人格。  把血型與飲食行為放在一起討論,聽起來似乎過於前衛,但其實是頗有道理的。人生之路不外乎兩個方向:健康與疾病。但長久以來,我們卻不太了解,究竟什麼原因會引我們走向健康,或者步向疾病。在飲食習慣與疾病存活的研究中,存在許多相互矛盾的個案。為什麼有些人吃特定的食物可以減肥,而其它人卻不行?為什麼有些人愈老愈有活力,而其它人的體力與心境卻愈走下坡?針對血型做了分析後,我們開始能夠解釋這些矛盾。我們愈是探究血型與飲食的關聯性,就得到愈多的印證。  血型的發展和人類的文明一樣久遠。從人類的最初文明一直到今日,血型都緊緊跟隨。人類老祖宗以血型做為簽名,印記在歷史這部大書上。  現在我們開始發現如何把血型當做指紋,揭開許多有關健康的重大迷思。這要歸功於人類DNA(脫氧核醣核酸)的突破性發現。我們對於血型的了解,使得遺傳科學又向前邁進一步,證明每一個人類都是獨一無二的。生活方式與飲食習慣並沒有絕對的對錯;只是必須針對個人的遺傳特性,做出正確的選擇罷了。  我是如何發現血型與健康的關係?  我在血型方面的分析研究,是終生追尋的成果——不只是我的一生,還包括我父親的一輩子。我父親是一位提倡自然療法的醫生——詹姆士.達德摩。一九五七年,他畢業於自然療法學院(四年制的研究所),然後前往歐洲的數個礦泉治療地做研究。他注意到,雖然許多病人實行嚴格的素菜與低脂飲食(這種飲食在礦泉地蔚為風氣),部分病人卻不見好轉,有的甚至更形惡化。我的父親非常敏感,而且善於推論與洞察,他推想,一定可以找出某種模式,來決定病人的不同飲食需要。既然血液是直接供給人體養分,也許其中隱藏著足以解開迷思的線索。於是我父親開始進行理論測試,依病人的血型加以分組,觀察他們攝取不同食物時的個別反應。  歷經許多年以及無數病患,一項模式開始浮現。他發現A血型人似乎不太能消化大部分肉類中所含的高蛋白,但卻很能消化植物性蛋質,例如豆類和豆腐。  乳製品會在A型人的鼻竇和呼吸道,產生大量的黏液。如果要A型人增加體力活動或多做運動,他們往往會覺得疲累或不舒服;但若做溫和的運動,例如瑜伽,他們會覺得很有精神且充滿活力。  相反的,O型病人很能消化高蛋白的食物,而且適合較激烈的運動,例如慢跑和有氧運動。我父親愈是針對不同血型做試驗,就愈堅信每個人所適用的健康法都不相同。  俗話說:一個人的食物,是另一個人的毒藥。這句話激發我父親的靈感,於是把自己的觀察與飲食建議,寫成一本書,名為《一個人的食物(One Man‘s Food)》。  一九八○年,這本書出版時,我正在西雅圖的強巴斯堤爾學院(Seattle‘s John Bastyr College),進行第三年的自然療法研究。在這段期間,自然療法教育有了革命性的成就。  巴斯堤爾學院的目標在於培養全方位的內科醫生,也就是能力學養與一般內科醫生相當,但還得經過特殊的自然療學訓練。人類首次能利用現代科技,來檢驗自然療法的技術、方法與內容。我一直在等待機會,能夠研究我父親的血型理論。我想向自己證明,父親的血型理論在科學上是相當重要的。  一九八二年,機會終於來了,當時由於臨床上的需要,我開始瀏覽醫學文獻,試圖找出血型與某些疾病之間的關係,並且看看這些發現能否支持我父親的理論。我父親所寫的書,是以他對血型的主觀印象為基礎,而不是以客觀的評估方法,因此,我不確定是否能為他的理論,找到任何科學基礎。然而,我後來對於自己的發現,感到驚異不已。  我的初次突破在於發現:兩種主要胃部疾病與血型間的關係。第一種就是胃潰瘍,這種病因胃酸過多而引起。據說這種病在O型人身上發生的比率,高於其它血型人。我立刻聯想到,我父親曾發現O型病人善於消化肉類與蛋白質,而這些都是需要更多胃酸來幫助消化的食物。  第二個發現是血型與胃癌之間的關聯性。胃癌常因胃酸不足而引起,它和惡性貧血一樣,都容易出現在A型人身上。惡性貧血與缺乏維他命B-12有關,而要吸收維他命B-12,必須要有足夠的胃酸。  我研究這些事實之後發現:O型人容易罹患與胃酸過多有關的疾病,但相反的,A型人卻容易罹患與胃酸不足有關的病症。  這就是我一直在尋找的關聯性。確實有某些科學基礎,能夠支持我父親的觀察。從此之後,我和血型科學及人類學,結下不解之緣。慢慢的,我發現父親當初針對血型、飲食與健康之間的研究,遠比他所想像的來得意義重大。  解開生命迷思的四把鑰匙  我的家人大部分都是A血型,由於我父親所從事的研究,我們家大都採行素食,吃的是豆腐、蒸煮蔬菜以及沙拉。小時候,我常為此感到丟臉,覺得家裡很窮,因為我的朋友中,沒有人吃豆腐這種怪東西。相反的,他們熱衷於狂掃一九五○年代的另一種「飲食革命」;吃的都是漢堡、熱狗、炸薯條、棒棒糖、冰淇淋,以及各式各樣的蘇打水。  一直到現在,我還是保持小時候的飲食習慣,而且衷心喜愛這種方式。每天我都攝取A型人需要的飲食,而這些食物非常令人滿意。  在本書,我要告訴你血型與飲食、生活習慣間的基本關係,這會讓你活得更健康。以下是血型健康學的一些要點:  ◎你的血型-不論是O,A,B,或AB型,都和DNA一樣,足以當做身分的識別。  ◎當你依照血型的個別特性,來規畫飲食與生活方式,你將會更健康,自然地達成理想體重,減緩老化過程。  ◎血型比種族、文化與地緣關係,更能精準地測定你的身分。它是鑑識身分的基因設計,並指引你如何活得最健康。  ◎我們可以從人類文明的演化過程中,發現血型的重要性:O型人最早出現;A型人和農業社會一起出場;人類往北移居到較嚴寒的地區時,B型人脫穎而出;AB型人則是全然的現代改良版,是不同種族混合後的產物。這部演化史,與今日各種血型人的飲食需要,有著直接的關聯。  關鍵的影響是什麼?血型嗎?  血型和頭髮、眼珠顏色一樣,都是醫學上用來識別身份的工具。而許多識別工具,例如指紋和最近發現的DNA,都被廣泛地應用,不僅受到法學家和犯罪學家的青睞,研究疾病成因與治療的人士,也會加以採用。  血型和其它的識別工具一樣重要,甚至更有效。血型分析是一種相當合乎邏輯的方法,其含藏的訊息容易了解,而且容易施行。我曾經把這套方法,教給許多醫生,他們後來告訴我,實行這套健康法的病人都有顯著的改善。現在我要把這套健康法教給你,了解血型分析的原則後,你可以為自己和家人,設計一套理想的飲食計畫,你可以避開那些讓你厭煩、變胖、產生慢性病的食物。  我很早就了解可以利用血型分析,來解釋健康與疾病的個體差異。然而,令人驚訝的是,儘管存在著大量的有效研究資料,血型對於健康的影響卻沒有受到應有的重視。但現在我已準備將這項資訊加以推廣,不只是讓醫學界的同仁們了解,而且要讓你知道。  乍看之下,血型健康學似乎很深奧難懂,但我向你保證,它就像生活一樣簡單。我會告訴你有關血型的演化過程(就像人類的故事一樣吸引人),並且揭開血型健康學的神祕面紗,為你提供一個簡單易行的健康計畫。  我知道這對你而言,是個全新的觀念。雖然血型是明顯的遺傳資源,但很少人仔細想過血型所隱藏的意涵。即使血型健康學的科學例證很能令人信服,你可能還是不太願意碰觸這個陌生的觀念。  但我只要求你做三件事:在實行之前,先和你的醫生談一談;如果你還不知道自己的血型,試著找出來;並且,給自己兩個星拜的時間試一試血型飲食健康法。我大部分的病人在兩個星期之內,就感受到某些效果了——活力增加、體重減輕、消化不良的情況減少、慢性疾病如氣喘、頭痛和胃灼熱等,都獲得改善。  我已經指導超過四千人實行血型健康飲食法,並且看到這些人變得健康,你也應該給它一個機會,讓它為你帶來好處。血液不僅供給人體最重要的養分,現在更證明了:它能為你帶來健康。

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