一定要學的超人氣家常菜

出版社：華威文化  作者：金版文化 著  

内容概要

　　一看就想學，一學就精通！絕不失手！一定要學的超人氣美味家常料理夠味又鮮甜的蒜香蒸蝦，清爽開胃的檸檬白菜，或是一碗簡單卻噴香的炸醬麵，這也許是你記憶中懷念的家鄉味，也可能是一次偶然讓你驚艷的經典美味簡單做！輕鬆下廚，跟著本書烹調竅門，事半功倍！更多實用的料理小撇步，媽媽也不一定知道的做菜秘訣照著步驟，只要10分鐘，大餐精采上桌！★家人、客人都愛的美食，最受歡迎的料理口味素食、肉食、海鮮、煲湯、主食、飲品★保證美味的零負擔健康家常菜排毒瘦身、調理「三高」（高血糖、高血脂、高血壓）、調理糖尿病★健康營養滿點！最適合不同族群的家常菜嬰幼兒、學生、孕婦、中老年人★近200條烹飪重點與竅門，讓本書成為廚房好幫手！詳列每種食材的選購、保存等方式與料理小撇步

书籍目录

Part1　最具人氣的家常菜排行榜最受歡迎的素食前10名排行榜 TOP1 乾煸四季豆TOP2 手撕包菜TOP3 麻婆豆腐TOP4 香炒豆乾TOP5 虎皮尖椒TOP6 酸辣洋芋絲TOP7 金針菇玉子豆腐TOP8 蜜汁藕片TOP9 四川泡菜TOP10 涼拌黃瓜 最受歡迎的肉食前10名排行榜 TOP1 宮保雞丁TOP2 回鍋肉TOP3 青椒炒肉絲TOP4 水煮肉片TOP5 啤酒鴨TOP6 豉汁蒸排TOP7 白斬雞TOP8 小雞燉香菇TOP9 臘肉炒蒜苗TOP10 紅燒肉 最受歡迎的海鮮前10名排行榜 TOP1 剁椒魚頭TOP2 口味蝦TOP3 酸菜魚TOP4 香辣蟹TOP5 薑蔥炒蛤蜊TOP6 清蒸武昌魚TOP7 糖醋鯉魚TOP8 烤生蠔TOP9 蒜蓉粉絲蒸圓貝TOP10 龍井蝦仁 最受歡迎的湯煲前10名排行榜 TOP1 蓮藕排骨湯TOP2 魚頭豆腐湯TOP3 排骨冬瓜湯TOP4 鮮菇雞湯TOP5 三鮮湯TOP6 番茄蛋花湯TOP7 紫菜蛋花湯TOP8 海帶排骨湯TOP9 蘿蔔絲鯽魚湯TOP10 酸辣湯 最受歡迎的主食前10名排行榜 TOP1 灌湯小籠包TOP2 蛋炒飯TOP3 三鮮水餃TOP4 刀削麵TOP5 金銀饅頭TOP6 炸醬麵TOP7 韭黃豬肉水餃TOP8 窩窩頭TOP9 草帽餅TOP10 熱乾麵 最受歡迎的飲品前10名排行榜 TOP1 西瓜汁TOP2 柳橙汁TOP3 香醇熱奶茶TOP4 草莓珍珠奶菜TOP5 檸檬紅茶TOP6 胡蘿蔔蘋果汁TOP7 摩卡咖啡TOP8 番茄胡蘿蔔汁TOP9 胡蘿蔔汁TOP10 玫瑰醋 Part2　 不同人群的家常菜排行榜最適宜嬰幼兒吃的菜前10名排行榜 TOP1 蛋黃洋芋泥TOP2 南瓜蔬菜濃湯TOP3 蔬菜烘蛋TOP4 蝦仁玉米濃湯TOP5 蔬菜麵疙瘩TOP6 蛋黃羹TOP7 豬肉蛋羹TOP8 淮山杏仁糊TOP9 蜜汁雞肝TOP10 三鮮蛋羹 最適宜學生吃的菜前10名排行榜 TOP1 胡蘿蔔炒豬肝TOP2 石斛桂圓豬腦湯TOP3 香菇牛肉TOP4 金針菇牛肉捲TOP5 豆豉小蔥爆雞丁TOP6 尖椒炒雞肝TOP7 蝦仁炒蛋TOP8 蟹腳肉蒸蛋TOP9 糖醋魚片TOP10 燴雞翅 最適宜孕產婦吃的菜前10名排行榜 TOP1 韭菜花燒豬血TOP2 蝦仁豆腐TOP3 牛奶炒蛋白TOP4 橙汁沖米酒TOP5 白菜炒豬肝TOP6 田七蒸雞TOP7 木瓜煲豬蹄TOP8 西芹雞柳TOP9 白汁鯉魚TOP10 扒奶汁白菜 最適宜中老年人吃的菜前10名排行榜 TOP1 松仁玉米TOP2 五味苦瓜TOP3 八寶南瓜TOP4 蝦米白菜TOP5 松鼠桂魚TOP6 香菇拌豆角TOP7 蒜苗筍絲TOP8 豆豉蒸鱈魚TOP9 香芹雞腿菇炒牛肉TOP10 辣椒炒肉絲 Part3　不同功效的家常菜排行榜最有效的排毒減肥菜前10名排行榜 TOP1 柳橙藕片TOP2 黃豆炒香芹TOP3 芝麻拌海帶結TOP4 木耳金針菇炒芹菜TOP5 香油玉米TOP6 抹茶優酪蘋果TOP7 麻醬冬瓜TOP8 淮山炒豬腰TOP9 金針菇黃鱔TOP10 什錦芥菜 調理「三高」最有效的菜前10名排行榜 TOP1 檸檬白菜TOP2 芥末青花椰TOP3 彩蔬肉片TOP4 麻醬牛蒡TOP5 冰糖雞肝TOP6 蒜香蒸蝦TOP7 枸杞竹笙蟹TOP8 雙色蛤蜊TOP9 干貝蒸蘿蔔TOP10 麻醋藕片 調理糖尿病最有效的菜前10名排行榜 TOP1 蔥油鯽魚TOP2 薏仁黃瓜拌海蜇皮TOP3 翡翠萵筍絲TOP4 花生米拌芹菜TOP5 蔥爆牛肉TOP6 百合蔬菜TOP7 腐竹銀芽黑木耳TOP8 春筍枸杞肉絲TOP9 涼拌苦瓜TOP10 青紅椒炒黃瓜 Part4　 不同烹飪方法的家常菜排行榜最常吃的炒菜前10名排行榜 TOP1 小炒茄子TOP2 清炒大白菜TOP3 芹菜炒肉TOP4 苦瓜炒蛋TOP5 圓椒炒豬肝TOP6 韭黃炒雞蛋TOP7 辣椒炒肉絲TOP8 爆炒腰花TOP9 酸豆角炒雞雜TOP10 豆角炒肉末 最常吃的蒸菜前10名排行榜 TOP1 三色蛋TOP2 清蒸吳郭魚TOP3 剁椒蒸芋頭TOP4 糯米蒸排骨TOP5 肉蓉蒸蛋TOP6 粉絲蒸大白菜TOP7 豉醬蒸鳳爪TOP8 鹹魚蒸肉餅TOP9 蒜泥蒸肉TOP10 蒸桂花魚 最常吃的燒菜前10名排行榜 TOP1 紅燒雞翅TOP2 馬鈴薯燒牛肉TOP3 紅燒魚塊TOP4 紅燒鯽魚TOP5 板栗燒雞TOP6 紅燒冬瓜TOP7 白蘿蔔燒牛腩TOP8 香菇燒牛肉TOP9 薑蔥燒魚頭TOP10 紅燒獅子頭 最常吃的燉菜前10名排行榜 TOP1　豬肉燉粉條TOP2　天麻燉豬腦TOP3　胡蘿蔔燉牛肉TOP4　豆角燉排骨TOP5　海帶燉肉TOP6　酸菜燉白肉TOP7　蘿蔔燉羊排TOP8　凍豆腐燉排骨TOP9　番茄牛肉燉白菜TOP10　咖哩雞塊燉馬鈴薯