7天瘦肚子的神奇蔬果汁

出版时间：2012-5-30  出版社：采實文化事業股份有限公司  作者：藤井香江  译者：黃瓊仙  
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前言

作者序　　◆「神奇蔬果汁」讓我瘦20公斤，從不復胖！35歲，一樣瘦身成功！　　我在十五年前成功減重20公斤，迄今完全沒有復胖，一直維持減肥成功後的身材。我曾經嘗試過各種減肥方法，卻都換來痛苦的失敗經驗；但是自從我開始實行「早餐果汁減肥法」，體重順利下降，讓我不再討厭自己，也充滿自信。　　年輕時只想趕快變瘦，就能穿上美美的衣服，所以我不斷挑戰節食減肥、計算卡路里等艱辛痛苦的減肥方法，卻把自己搞得身心俱疲。而且，我變得很悲觀，人際關係不順，一有壓力就大啖甜點，導致便秘、水腫等問題出現。　　◆一天一杯鮮果汁，活得自信又精采　　我目前35歲，肩膀柔軟，比年輕的時候還更有自信，勇於面對自己的年齡和身材。因為我懂得透過「飲食」呵護善變的情緒與身體狀況。本書所介紹的「早餐果汁減肥法」與我的個性及體質都非常契合，我也非常享受在其中。　如果各位讀者能透過這本書，讓你更勇敢面對自己的身心狀況，活得亮麗精采，我會非常欣慰。　　本書是我過去十五年進行「早餐果汁減肥法」的心路歷程全紀錄。從多位老師及專業書籍學到的知識，以及隨著年齡增長而體驗到的生理狀況變化過程，全部如實收錄。減肥不是一時，為了讓大家將早餐果汁減肥法視為一生的功課，確實享受「早餐果汁」的樂活生活，希望這本書能成為各位的圭臬。　　「希望更美麗」、「希望更有自信」。只要你有這樣的想法，就會一輩子奉行減肥生活。為了「永保年輕，不要發胖」，讓我們一起開始實行成人的「早餐果汁減肥法」吧！　　◆每天賣力運動，忍耐少吃！不如早餐喝一杯「高酵素果汁」！　　「早餐果汁減肥法」是為了想美麗瘦身的成人朋友所設計的減肥方法。我運用自己成功減重20公斤的經驗，以酵素營養學等知識為依據，研發了這個簡單輕鬆的減肥法。　　身體的基礎代謝量會隨著年齡增長而遞減，如果持續年輕時的不良生活習慣，恐怕會愈來愈胖。然而，只是「減少食量」或「過於表面化的卡路里計算」，反而會導致營養不良，使得代謝功能停滯，變成易胖體質。　　成人減肥的重點在於改善「因年齡增長而退化的代謝功能」，以及積極攝取具有抗老化效果的食材。最適合的方法就是「早餐果汁減肥法」。　　新鮮的水果或蔬菜除了富含維持身體機能的維生素和礦物質等成分，也富含強化消化代謝功能的「酵素」與保持年輕的「抗氧化物質」。蔬菜和水果也有提升解毒力、免疫力、美容肌膚的功效。早餐果汁減肥法最受矚目的部分就是代謝必需的「酵素」。　　每天早上喝一杯富含酵素等各種營養素的新鮮果汁，可以改善代謝功能，培養自然變瘦的體質，維持曼妙身材。而且，減肥期間常會遇到的便秘、肌膚粗糙、情緒焦慮等不適症狀都不會出現。你會覺得全身充滿活力，美麗瘦身的能力也會跟著提升。因為你已經擁有易瘦體質，平日不怕脂肪屯積，這就是可以一輩子維持曼妙身材的祕訣。　　◆5關鍵，早餐喝果汁就會瘦！　　開始實行「早餐果汁減肥法」前，有五個重點務必要注意，充分瞭解內容再執行，會有事半功倍的效果。　　以「新鮮果汁」取代早餐　　早上是「排泄」時間，不要攝取難消化的食物，改喝富含酵素的新鮮果汁，可以強化代謝功能，變成「易瘦體質」。　　果汁機 是最佳榨汁工具　　使用果汁機榨出的果汁富含食物纖維，只喝一杯就很有飽腹感。還可以抑制血糖快速上升，是最佳的減肥飲品。　　使用新鮮當季食材榨汁　　新鮮水果或蔬菜富含酵素、維生素、礦物質、食物纖維。一杯新鮮果汁就是「美麗瘦身」營養素的濃縮品。　　重點在於「持之以恆」　　減肥要持之以恆才有效果。快的話大約兩星期就能感覺到身體的變化。一直以來都無法成功減肥的人，一定要挑戰早餐果汁減肥法。　　自由搭配食材永遠吃不膩　　你可以參考本書介紹的食譜，使用喜歡的食材輕鬆搭配，所以永遠吃不膩。　　◆「早餐果汁減肥法」能持之以恆的完美理由！　　＊中午可以正常吃－午餐可以吃喜歡的食物，不必刻意少吃、努力節食、也不用抑制食慾。　　＊簡單又省時－將食材切好榨汁只要花3分鐘，比做早餐還簡單。　　＊身體感到喜悅輕鬆－因為身體感到喜悅高興，毒素煩惱都被淨化掉了，所以不會覺得焦慮不安。　　＊不需要逞強忍耐－覺得榨果汁麻煩，直接吃水果也行。

内容概要

　　每天空腹喝一杯「高酵果汁」，中午晚餐正常吃，　　不運動、不禁食，35歲，照樣瘦20kg！　　日本果汁減肥女皇「獨家特調」果汁配方大公開。　　一天一杯「高酵素果汁」，改善停滯的代謝功能，讓脂肪再度燃燒！　　20幾歲開始，代謝力下降，吃很少還是胖？　　胖到35歲，即使只喝水還是瘦不下來？　　想變瘦，不想當「易胖易老族」？讓體內擁有「大量酵素」是關鍵。　　肚子．手臂．大腿贅肉，通通OUT！　　本書作者藤井香江從17歲就開始不停發胖，直到體重突破70大關，才驚覺真的得開始減肥了。她嘗試過節食、計算卡路里等各種艱辛方法，卻只換來痛苦的失敗經驗，她發現，不吃澱粉、香焦減肥等方法只要停止實行一定會復胖，於是她開始研發「早餐果汁減肥法」，每天早上空腹喝一杯現榨新鮮果汁，中午正常吃，晚餐早點吃，驚人的效果竟然發生了，她的體重從70公斤成功瘦回50公斤，不僅順利渡過減肥停滯期，至今已減肥成功15年，從未復胖，現今37歲，一樣維持窈窕好身材！ 　　（一）3原則，早餐喝果汁，一定減肥成功！　　1、空腹喝。　　2、榨完馬上喝。　　3、中午安心吃就好。　　（二）史上最美味的減肥法，超實用內容＋超好喝果汁食譜，完整大公開！　　你知道「豆漿」與哪些蔬果榨汁，美味最速配嗎？　　你知道夏天用什麼蔬果榨汁，可以提高減肥效率，同時兼具防曬美白效果嗎？　　便秘、胃酸過多、沒有食慾時，你知道可以喝那些蔬果汁，可以補充能量，啟動自癒力嗎？　　女人最怕變成「乾妹妹」，你知道用哪些食材榨汁，可以達到肌膚高效保濕嗎？　　想徹底消除冬天贅肉，你知道要選購那些蔬果榨汁最有效嗎？　　你知道用高麗菜、萵苣等蔬菜榨汁，要搭配哪些食材，就能去除苦味及澀味嗎？　　冬天人人都怕冷，你知道選購那些冬季食材榨汁，可以達到溫暖身體、提高體溫的功效嗎？　　出現「哎…怎麼又胖了！」的壓力時，你知道喝什麼蔬果汁可以抒解壓力，並達到燃脂效果嗎？　　（三） 5關鍵，讓你狂甩脂肪，不用運動就能瘦！　　1、早上「空腹」時飲用，打造易瘦體質！ 　　多數酵素都用來消化食物，如果早上先吃了東西，能用於代謝酵素就會變少，於是體內酵素無法充分工作，屯積在體內的脂肪不能燃燒，人就會發胖。因此請將早餐換成富含酵素的新鮮果汁，不僅讓代謝酵素變多，達到燃脂效果，還能為身體排毒、讓排便更加順暢，身體也會轉變為易瘦體質，乃是最佳減肥飲品。　　2、果汁的糖質是「優質能量」，喝再多也不怕發胖！　　水果的糖分是優質能量來源，因為食物酵素的作用，糖分不會屯留在胃裡發酵、阻礙消化，而且水果含有代謝糖分所需的成分，同時富含食物纖維及維生素，尤其食物纖維能減緩糖分的吸收速度，因此空腹喝果汁不會讓血糖值快速上升，也不用擔心發胖的問題。　　3、只要早上喝一杯蔬果汁，「中午安心吃」也沒問題！　　午餐可以安心吃喜歡的食物，不必刻意少吃、努力節食，更不用抑制食慾，只要提醒自己吃飯速度不要太快，細嚼慢嚥好好品嚐美食，午餐如果吃多一點，還能抑制晚餐食量。　　4、90道「養瘦、燃脂的高酵素果汁」，零脂肪、美味永遠喝不膩！　　「早餐果汁減肥法」是為了怕麻煩、沒耐心，但是又想真正瘦下來的你所設計的減肥方法，作者以酵素營養學等知識為依據，研發出90道美味高酵素果汁，只要2 ~ 3種食材就能打出美味果汁，簡單省時，比做早餐還簡單！　　5、不怕變寒性體質，一年都是瘦身的好時機！－春排毒、夏快瘦、秋修復、冬代謝！　　持續早上喝果汁，你會發現血液循環變好，身體反而更暖和。春天喝果汁更能排出累積一整個冬天的毒素，消除「冬季肥」！夏天以當季蔬果榨汁，不僅能達到高度防曬，還能提升減肥效率。秋冬喝果汁能修復疲倦的腸道，改善「脂肪胖」問題！本書特色　　◎ 掌握5個重點，讓你「三層肚變一層肚」，7天瘦肚子的蔬果汁就是這麼神奇！ 　　◎ 只要4個理由，讓你維持好身材「不費力」，這次減肥一定可以持之以恆！　　◎ 1份體重變化表，記錄從停滯期到體重期維持的飲食方式，幫你終結「挫折不斷」的減肥之路！　　◎ 蔬果榨汁比直接食用的酵素更加「活性化」，1杯蔬果汁，6種美麗、瘦身元素一次擁有！　　◎ 90道愈喝愈瘦的美味果汁，聽名字就好好喝！食材好買，「只要3分鐘」一次OK！　　◎ 天天喝果汁最怕膩，24個挑選新鮮蔬果的方法，每個人都能調配美味的「高酵素果汁」！　　◎ 減肥果汁一定很難喝嗎？19個「味道搭配要訣」，讓你瘦身的同時也能享受美味與健康！　　◎ 16個早餐果汁Q&A解惑，讓你安心喝果汁，甩掉肥肉好簡單！　　◎ 8個減肥必勝攻略，讓你春夏消除「屯積兩季的脂肪」，秋冬不怕「新脂肪」跑出來！

作者简介

果汁減肥女王∕藤井香江1975年出生。雞尾酒&果汁調配師、美容編輯&作家。17歲時因為停止運動的習慣，體重從50公斤飆升至70公斤。於是下定決心減肥，挑戰各種方法皆宣告失敗。陷入「體型肥胖卻營養失調」的狀態，為了調理身體，每天早上喝現榨的新鮮蔬果汁，開始實行「早餐果汁減肥法」。利用自己研發的新鮮蔬果汁食譜成功度過減重停滯期，半年內減重20公斤。現在依舊繼續每天「早餐喝果汁」的生活習慣，未曾復胖過，而且15年來都維持減重後的體重和身材。著作有《美容健康效果一級棒！鮮榨果汁》（主婦之友社）、《療癒身心的夜間飲品》（日本書院本社）。果汁減肥女王∕藤井香江1975年出生。雞尾酒&果汁調配師、美容編輯&作家。17歲時因為停止運動的習慣，體重從50公斤飆升至70公斤。於是下定決心減肥，挑戰各種方法皆宣告失敗。陷入「體型肥胖卻營養失調」的狀態，為了調理身體，每天早上喝現榨的新鮮蔬果汁，開始實行「早餐果汁減肥法」。利用自己研發的新鮮蔬果汁食譜成功度過減重停滯期，半年內減重20公斤。現在依舊繼續每天「早餐喝果汁」的生活習慣，未曾復胖過，而且15年來都維持減重後的體重和身材。著作有《美容健康效果一級棒！鮮榨果汁》（主婦之友社）、《療癒身心的夜間飲品》（日本書院本社）。

书籍目录

前言　「神奇蔬果汁」讓我瘦20公斤，從此完全沒復胖！37歲一樣瘦身成功！★一天一杯鮮果汁，活得自信又精采★每天賣力運動，忍耐少吃，不如早餐喝一杯「高酵素果汁」！ ★5關鍵，早餐喝果汁就會瘦！★「早餐果汁減肥法」能持之以恆的完美理由！Part 1【觀念篇】 半年瘦20kg不復胖！史上最美味的「早餐果汁減肥法」★曾經「不吃澱粉」、「只吃香蕉」都失敗，只是早餐喝「神奇蔬果汁」，竟然瘦20kg！★胖到大腿肉摩擦、肥肚擠壓，這樣的醜態，讓我下定決心減肥★一個月居然瘦9公斤，「營養均衡」就有驚人的減肥效果★早餐喝果汁，「肥胖體質」改變了！實現夢幻體重，49kg！15年沒復胖！★一個月後，肉肉臉開始縮小、三層肚變兩層肚★「早餐果汁減肥法」的生活飲食表★為什麼沒吃什麼，也會一直胖？「老化」和「營養不良」造成代謝力下降，當然會一年比一年胖！★胖或瘦，「酵素」是關鍵！新鮮水果蔬菜汁，讓脂肪超燃燒★早上是「減肥黃金時間」配合生理時鐘減肥最有效！★早餐喝蔬果汁，「排泄」比「補充營養」還重要★「早餐喝果汁」是貴婦不說的美麗秘訣，便秘消失、美肌、抗老化★就從明天開始變瘦吧！人人都適用的「早餐果汁減肥計畫」！★「一日斷食果汁」輕鬆排除毒素，體內淨化，毫不費力就能瘦！★希望健康快瘦的人，可以挑戰「3日果汁微斷食法」★12種最棒的減肥果汁食材，美味、耐放、超好買column好生活，保存你的珍貴酵素Part 2【實踐篇】 一天一杯「高酵素果汁」，幫你狂甩脂肪，不運動也能瘦！★「早餐果汁減肥法」的4大重點★製作果汁的基本工具★超簡單！好好喝！「新鮮早餐果汁」的基本步驟★使用調理機榨汁只要3步驟，超簡單！★「目測」也OK！喝出健康窈窕，減肥果汁這樣做！★「味道100分」的果汁秘訣　同色系的食材組合口感佳　色澤鮮豔的果皮更加色彩繽紛　利用檸檬汁消除青臭味　利用辛香食材增加口感印象　與任何食材都契合的柑橘類　蔬菜汁加入「萬能蘋果」更美味★「混搭食材」創造驚喜鮮美果汁★攝取大量酵素──超推薦！高酵素果汁Best4　南洋黃金果汁－提升新陳代謝　黑醋番茄汁－抵抗衰老（抗氧化）　　起床美顏果汁－美肌保養呵護　　鳳梨排毒果汁－體內淨化最佳幫手★改善減肥期間不適症狀──酵素100分！美味療癒果汁　香蕉蜜棗豆漿－消除疲勞　白色夢幻果汁－解決肌膚問題　　高麗菜護胃果汁－改善胃脹．修復腸胃　柚芹抒壓果汁－抒壓．消除緊張焦慮★超美味混搭果汁──只要「比例」對了，減肥果汁也可以很好喝！★「葡萄柚＋喜好水果」的美味條件──2：1比例混搭就OK！　無添加鮮果汁　超美白果汁　清體美膚果汁　窈窕好氣色果汁　麝香葡萄能量汁★「紅蘿蔔：喜好水果：水」的好喝絕招──比例2：2：1混合準沒錯！　紅蘿蔔瘦身汁　鮮橙營養汁　柚香抗老果汁　芒果活力汁　蘋果纖維汁★「油菜：喜好水果：水」──以1：3：3創造鮮美口感！　油菜活力汁　柑橘燃脂果汁　鳳梨整腸汁　鮮柚解膩汁　雙綠酵素果汁★「豆漿＋喜好水果」瘦身新美味───1：1比例創造大眾口感！　纖腰豆漿果汁　西洋梨暢纖豆漿　青蘋果美肌豆漿　葡萄抗氧化豆漿　鳳梨高纖豆漿★「優酪乳＋水果」的酸甜層次──以1：1比例完美混搭　優格淨化果汁　哈蜜瓜消水腫汁　護眼藍莓優酪乳　金桔抵抗力果汁　水蜜桃清腸果汁Column　剩餘果汁食材的活用法Part 3【功效篇】只要3分鐘，DIY果汁好簡單！「愈喝愈瘦」的減肥果汁！★【燃脂排毒】減肥果汁－讓脂肪再度燃燒！★成功燃脂的必勝攻略──重點：排除毒素，解決「冬季肥」問題！★〔食材小常識〕　蘆筍淨化果汁　多C美顏汁　高酵清體果汁　療癒芹香汁　酵素鮮綠汁　哈蜜瓜萵苣汁　活力滿點果汁　初戀莓果汁　春漾酸甜果汁　馬卡龍粉紅果汁　甘夏暖暖汁　去脂沙拉果汁★【快瘦美白】減肥果汁－不再當易胖易老族！★窈窕快瘦的攻略術──重點：減肥前，做好「消暑準備」是上策！★〔食材小常識〕　太陽果汁　甜醇消腫果汁　雙C煥膚果汁　抗氧活力果汁　消暑順口果汁　美肌鮮果汁　維他命精力湯　綠活力果汁　甜酸三重奏　白桃早安果汁★【養瘦淨化】減肥果汁－幫身體排毒修復！★養瘦淨化的攻略術──重點：腸內淨化，預防快老發胖！★〔食材小常識〕　紅杏營養果汁　陽光紅芹汁　維生素A果汁　超代謝紅檸汁　薔薇淨化果汁　黑醋柿子汁　甜蜜微酸果汁　微風　高纖酵素飲★【活力代謝】減肥果汁－身體暖和，肥肚OUT！★促進燃脂效率的攻略術──重點：溫暖身體，提升代謝&抵抗力★ 〔食材小常識〕　白菜柳橙汁　綠沙瓦　清涼白果汁　雙效營養汁　高酵素蜂蜜汁　四柑橘檸檬水　清爽柚橙汁　濃醇柑橘汁　柚橘薑果汁　夕陽★減肥的好幫手！──喝了會變「瘦體質」的果汁！◎利用「甜椒」燃燒脂肪　雙紅果汁　甜椒紅蘿蔔汁◎利用「綠花椰菜」排除毒素　抗氧化綠果汁　體內淨化果汁◎利用「綠茶」抗氧燃脂　奇異果燃脂綠茶　鳳梨消化綠茶　酪梨 清腸解毒　酪梨蜜豆奶　香蕉酪梨雪克飲◎利用「薑」改善畏冷症　雪麗酒風味果汁　暖薑檸檬水◎利用「綠蘆筍」消除水腫　原野活力汁　高代謝綠果汁◎利用「蓮藕」改善畏冷症　鳳梨蓮藕汁　蘋果蓮藕汁◎利用「小黃瓜」改善水腫　暢快心情　輕甜雙瓜果汁★ 早餐一杯果汁，能燃燒脂肪，預防代謝症候群★ 身體要排毒，才能完全吸收優質酵素★ 怕冷的人不易變瘦，脂肪更容易屯積★ 早餐果汁的「消除水腫」效果column　擁有3種食物酵素能量，健康瘦身超有效！Part４【QA篇】不發胖、不怕體質變冷、血糖不升高！早上空腹喝果汁，一定減肥成功！Q1一定要「空腹」喝新鮮果汁，才會有效嗎？Q2果汁那麼甜，應該很容易胖吧？Q3喝新鮮果汁會讓身體變「寒性體質」嗎？Q4喝果汁會促使「血糖值升高」嗎？Q5早餐只喝果汁，會有飽腹感嗎？Q6有感冒徵兆，最好不要喝新鮮果汁？Q7攝取的酵素會屯積體內嗎？Q8酵素攝取太多，會不會拉肚子？Q9喝了新鮮果汁，再馬上吃熱食的話，會影響酵素變質嗎？Q10「市售果汁」可以取代鮮榨的果汁嗎？Q11哪些水果或蔬菜不適合榨汁？Q12不適合加入新鮮果汁的食材有哪些？Q13為何我每天早上喝果汁，便秘問題還是無法改善？Q14一定要使用「低速運轉」的果汁機，才不會破壞酵素嗎？Q15該如何挑選榨汁機？Q16該如何降低蔬果的農藥風險？Part 5　【知識篇】8個黃金關鍵，讓你遠離初老、瘦更快！你一定要知道的減肥常識Point 1 二重點，午晚餐不再煩惱怎麼吃，絕對營養均衡！　配菜中有兩道是「發酵食品」或「生食」　「豆麻發菜魚菇薯海黏」，記住菜單的關鍵字準沒錯！Point 2 午餐這樣吃能「提升減肥效果」，瘦得更快！Point 3 讓身體排毒有捷徑！解毒食材大公開　將「毒素緊緊夾住」，排出體外的好食材…洋蔥、韭菜、蔥、細香蔥、菠菜　高解毒力」的食材…番茄、堅果類、烏賊、小魚乾、肝臟　「纏著毒素不放」的健康食材…酪梨、大豆、毛豆、昆布、蒟蒻Point 4「五色蔬果」營養100分Point 5多色彩食材讓你遠離「初老一族」Point 6 選購食品時，請留意GI值Point 7 了解食品的真面目，不讓毒素危害身體Point 8 六道溫暖的「安眠飲品」，陪你渡過失眠的夜晚