美食．帝國台灣!

出版社：橘子文化事業有限公司  作者：中衛發展中心美食情報小組 著  页数：224  

内容概要

　　台灣26家自有餐飲企業名店特色故事　　26個台灣餐飲企業的傳奇，他們以對美食的堅持與信念，在這片土地上奮鬥、努力，老闆與員工胼手胝足、父與子的世代傳承，每一個品牌都有一個溫馨、動人的故事……　　想要瞭解這些餐飲企業的經營觀點、行銷策略、品牌堅持、管理方針　　美食帝國，台灣！為你揭開這一層層成功的面紗！

作者简介

　　中衛發展中心美食情報小組　　中衛發展中心 台灣美食推動服務團隊

书籍目录

Part 1 單一品牌征服味蕾一森企業股份有限公司（度小月擔仔麵）天仁茶業股份有限公司（天仁喫茶趣） 六角國際事業股份有限公司（日出茶太） 青青餐廳（青青餐廳） 金都花園餐廳有限公司（金都餐廳） 周氏蝦捲有限公司（周氏蝦捲） 美食達人股份有限公司（85度C） 海霸王國際食品集團（海霸王） 翔美食品興業股份有限公司（翔美雪花冰） 彭園湘菜館有限公司（彭園） 新天地國際實業股份有限公司（新天地） 億可國際股份有限公司（CoCo都可茶飲） 鄧師傅滷味股份有限公司（鄧師傅） 鬍鬚張股份有限公司（鬍鬚張） 饌巴黎國際餐飲集團（饌巴黎） 饗賓餐旅事業股份有限公司（饗食天堂） Part 2 多品牌行銷攻略胃心Amy's集團　（SMOKEY JOE’S、MAMAMIA、Muddy Waters） Aoba group （青葉、Aoba、青葉新樂園） 王品餐飲股份有限公司 （王品Wang Steak、品田牧場、聚北海道昆布鍋） 欣葉實業股份有限公司（欣葉台菜、欣葉日式自助料理、101食藝軒）宜蘭渡小月餐廳有限公司（渡小月、麟手創）春水堂實業股份有限公司 (春水堂人文茶館、秋山堂精品茶莊）南僑 （寶萊納、點水樓、潮江燕、卡比索、小王子的飛行旅程、讚歧烏龍麵店、僑和本場流）展圓國際股份有限公司（元定食、麻布茶房、代官山、蛋蛋屋、脂彩壽司、茶丼趣、臺萬味、Café Kitchen） 新月餐飲企業集團（新月梧桐、吉凡尼花園、京華煙雲、聖托里尼、花樹）藍海國際餐飲股份有限公司（幾分甜幸福烘培工坊、口福QQ、全國食養素食創作料理、三元喜事豬腳專賣店）