用孩子最愛的美式料理做出92道健康餐點

出版社：和平國際文化有限公司  作者：李周炫（Joanne Rhee） 著  页数：276  

内容概要

　  你知道嗎？孩子第一次接觸的食物會陪伴他們走過一生。目前，許多家庭都擺放著各式各樣的兒童專用副食品、點心和解凍後即可食用的加工冷凍食品。在這種情況下，孩子吃什麼食品才可以維持一生的健康呢？不能因為孩子喜歡比薩，就天天準備比薩，這樣只會讓孩子營養不良，使孩子變得神經質。長此以往，兒童疾病（肥胖、神經衰弱、無力症等）會隨著孩子們年齡的增長，伴隨孩子到少年期，最後很有可能轉變為糖尿病、高血壓、高血脂、心血管疾病等成人病。　 《用孩子最愛的美式料理做出92道健康餐點》使用了美國哈佛醫大小兒科醫生推薦的超級食品，根據不同的食物種類，用心製作了多種餐點，力求營養均衡，希望透過這本書，讓所有孩子都能健康、快樂的成長！

作者简介

　　李周炫Joanne Rhee　　紐約大學（NYU）藝術學院舞蹈系碩士學位。她依靠卓越的才能，與舞蹈相伴了20多年，但是由於經濟問題，只能結束舞蹈之路。此後，她改變人生方向，成了管理紐約表演藝術的製作者兼企劃者，馳騁在世界各地。她也是將掀起表演藝術界革命的〈NANTA亂打秀〉列入百老匯（Broadway）的重要功臣之一。喬安妮在紐約生活了16年，是一位熱血媽媽。藝術背景濃厚的她，就像在華麗的水晶燈下跳舞，以法國烹飪技術為基底，以自己製作的食品為藝術，呈現在餐桌這個舞臺上。她認為食品是綜合藝術，提出「只要食用大自然獻上的新鮮食品，就不會生病」的口號，呼籲食用有機食品，並經營健康網站（www.itsgoodfood4u.com）。她目前的職業是從事環保運動和有機食品的推廣、瑜伽及有氧健身講師、烹飪講師。

书籍目录

喬安妮（Joanne）的信Part 01. 偏食01. 偏食的開始02 預防偏食的十大原則03 預防偏食的廚房遊戲Part 02 孩子一日必需的營養素和份量01 一日的標準飲食金字塔02 幼兒和兒童1日必需的熱量及營養素標準03 孩子一日所需的營養攝取量Part 3 紐約媽媽喬安妮的料理筆記01. 買菜要點02. 喬安妮的食譜所需的基本廚具03. 準備漂亮的材料04. 冷凍後，方便使用的材料05. 喬安妮的切菜法06. 製作醬汁Part 04 幫助孩子培養正確飲食習慣的代表性食譜01. 凸顯智慧的媽媽牌料理02. 促進大腦發育的活力早餐03. 人氣滿分！味道滿分！模樣滿分！色香味俱全的午餐Part 05 彰顯母愛的無國界料理（Fusion）01. 泡菜混合料理　錯誤! 尚未定義書籤。02. 大醬混合料理　錯誤! 尚未定義書籤。03. 蔬菜混合料理　錯誤! 尚未定義書籤。04. 海鮮混合料理　錯誤! 尚未定義書籤。05. 肉類混合料理　錯誤! 尚未定義書籤。Part 06. 營養豐富的超級點心　錯誤! 尚未定義書籤。01. 為不吃肉食的孩子準備的點心　錯誤! 尚未定義書籤。02. 為不吃蔬菜和豆類的孩子準備的點心　錯誤! 尚未定義書籤。03. 為不吃水果和乳製品的孩子準備的點心

编辑推荐

　　使用《紐約時報》選定的12種超級食品為孩子製作營養餐！　　使用蘆筍、大豆、藍莓、鮭魚、菠菜、豆腐、番茄、有機優酪乳、花椰菜、柳丁、核桃、南瓜等超級食品，製作孩子喜歡的、營養均衡的食譜。　　讓厭食、挑食的孩子，感受到用餐的快樂！　　我們準備了……　　人氣滿分！味道滿分！模樣滿分！色香味俱全的午餐　　滿滿母愛的無國界料理　　營養豐富的超級點心　　促進大腦發育的活力早餐　　培養正確飲食習慣的代表性食譜　　為不吃蔬菜、不吃豆類的孩子準備的點心　　為不吃肉類、不吃水果的孩子準備的點心　　專業　使用了美國哈佛醫大小兒科醫生推薦的超級食品。　　均衡　根據不同的食物種類，用心製作了多種餐點，力求營養均衡。　　健康　解決兒童偏食問題，預防糖尿病、高血壓、高血脂、心血管疾病等成人病。　　全面　透過遊戲、實作、引導讓孩子健康滿分不偏食。