國家地理終極旅遊：一生必遊的500美食之旅

出版时间：2014-1-15  出版社：大石國際  作者：國家地理學會叢書部 National Geographic Society Book Division  译者：盧郁心  

内容概要

这一秒流连泰国水上市场，转眼踏进旧德里月光市集
造访爱尔兰古怪酒吧，鑑赏巴黎精品甜点店
在法国牡蛎街大啖海味，去苏格兰露营一尝山珍
游历世界探索惊奇，上天下地只为美食 国家地理终极旅游再出发，绝对带你玩遍世界、尝遍世界
9大主题罗列全球饕客必访500景点，处处皆有意想不到的非凡美味
超过20个TOP 10排行榜，世界名店立马成为你的口袋名单
如果你的梦想是造访拥有热闹街市、五星级餐厅、农场厨房、古老客栈、绝美葡萄园、手工酿酒厂或五彩异国香料的遥远国度，那麽《国家地理终极旅游：一生必游的500美食之旅》绝对能让你实现美食幻想。
在布达佩斯和维也纳的美好年代咖啡馆中，享受过往黄金年代的豪华温热甜点。在纽约市品尝特色手推餐车的犹太洁食热狗和其他着名小吃。探寻广受全球喜爱的料理发源地：那不勒斯的小巷中体验正宗的披萨，或前往香槟区山坡间，甚至远到南非西开普省和阿根廷门多萨省，追逐酿酒的辉煌历史。无论你是爱当代最知名厨师精心烹调的精致美食，或是樸实的新鲜水果和乳酪，都能在本书找到许多满足你美食渴望的选择。
《国家地理终极旅游：一生必游的500美食之旅》根据不同主题分为九章，并有迷人的全彩照片。不仅能打动、启发你并时而为你带来惊喜，更提供你所需的实用讯息，让你将绝美的梦想之旅化为实际。无论你渴望的是夏季的草莓、英国乡村花园的奶油、东京鱼市场全球最新鲜的生鱼片、秘鲁库斯科一流圣诞节市集的香辣烤肉，或是丹麦哥本哈根美味多样的酵母黑麦面包开放式三明治，都能在本书找到该去的景点、适宜造访的季节、和可以探索的事物，让你的旅程满载而归。若你想周游世界，来一场美食之旅，可以参考本书收录的十大推荐排行榜，从史诗般的纽约飨宴到全球一流的美食店铺介绍中寻找灵感。
打开本书，你将发现世界就在你手中．．．而美味的松露、蛤蛎、北京烤鸭、德国香肠、苏格兰单麦威士忌和比利时巧克力蛋糕，亦不远矣。
◎特产与食材
从麻萨诸塞州的冰冷水域捕捞多汁的蛤蛎和牡蛎；采收希腊老树上的橄榄；用拉丁美洲各种鲜红辣椒，唤醒你的味蕾。
◎着名市集
造访巴塞隆纳博盖利亚市集，享受丰盛的马铃薯蛋包或海鲜炖菜早午餐；到泰国水上市场品尝甜美多汁的热带水果；在曼哈顿着名的熟食店排队，享用完美的烟熏牛肉三明治。
◎节令美食
用马里兰乞沙比克湾的软壳蟹庆祝夏天的到来；跟着采集者到法国中部摘采秋季野菇；在苏格兰新年庆典中，用牛肉派和一杯威士忌赶走冬天的阴郁。
◎踏入厨房
在佩特拉壮丽的遗迹游览一天后，料理约旦特色菜；到北京钻研中国饺子的艺术；在纽西兰南岛的优美景致中，学习精致新料理的烹饪技巧。
◎热门小吃
探索新加坡面摊和咖哩摊；品尝牙买加沿岸露天摊位的鸡肉干开开胃。
◎一流美食城
到法国南部的中世纪古城，比较不同版本的卡苏莱炖菜；赞颂纽奥良蓬勃的阿卡迪亚料理；探索澳洲雪梨最新鲜的海鲜。
◎极致豪宴
前往西班牙乡间的世界级创新料理餐厅，来一趟美食朝圣之旅；发现何处能品尝到一杯1万美元的马丁尼；到日本品尝软嫩无比的神户牛肉。
◎顶级美酒
热情的加勒比之旅中，发掘正宗的岛屿兰姆酒；到慕尼黑啤酒节一同颂扬一流的德国啤酒；漫步在加州平静的索诺马葡萄酒乡。
◎绝世甜点
在异国风情的印度海滩上享受冰淇淋；前往伊斯坦堡寻找正宗的土耳其甜点；到宾州乡间品尝阿米希甜派。
◎特别收录
从最古老的糖果店到适合饕客的自行车路径，收录超过20种主题的十大推荐排行榜；还有来自全球近30道诱人食谱，让你亲手试做，包括泰式小黄瓜沙拉、爱尔兰苏打面包、及牙买加肉干酱。

书籍目录

賞味之旅　6
第一章 特產與食材　8
獨特城市中的別緻美食，烹飪世界的美麗產物
第二章 著名市集　42
到世界最棒的美食市集一遊
第三章 節令美食　70
沉浸於完美熟成的地方美食之樂
第四章 踏入廚房　100
學習世界級美食的私房祕訣
第五章 熱門小吃　130
從肉醬熱狗堡到煙燻烤豬，令人垂涎的簡餐及小吃
第六章 一流美食城　160
從倫敦、香港到查爾斯頓的全球美食熱點
第七章 極致豪宴　214
一生一次的美食饗宴
第八章 頂級美酒　244
全球各式飲品之絕
第九章 絕世甜點　286
巧克力、糕點及糖果的甜食天堂
索引
謝誌