首爾人氣咖啡館x12

出版时间：2013-3  出版社：城邦文化事业股份有限公司  作者：李昭英  页数：192  译者：林建豪  
Tag标签：无  

内容概要

首爾的美好不僅只有不夜城般的東大門，以及撼動人心的景福宮，在街頭巷弄中還有更多首爾的小愜意在這座大城市內日夜竄動著。也許你留連咖啡館的原因只是因為喜歡拜訪令人感到舒服的咖啡館，卻不喜歡喝咖啡。不過，作者卻在拜訪首爾12家人氣咖啡館、採訪12位咖啡職人的這段期間，徹底的愛上咖啡。在尋覓與探訪咖啡館的路程中，和對的人一同啜飲一杯好咖啡，原本喝咖啡會感到腸胃不適，手還會微微顫抖的作者，在全心全意寫了這本書後，從此變成一位真正的咖啡愛好者。想要拜訪生活中陶冶心靈空白的咖啡館的人、或者想要將那片空白變成生活一部份的人都相當適合閱讀本書，這將會是一本賓主盡歡的首爾人氣咖啡館指南！也許你原本只是深陷在咖啡館的魅力當中，但熟讀了《首爾人氣咖啡館x12　 開店秘訣大公開》中所介紹與分享的咖啡館經營技巧與咖啡職人經驗分享後，說不定你也能成為深具魅力的咖啡館主人。

作者简介

作者丨李昭英
畢業於首爾藝術大學主修電影學系，后成為雜誌社編輯，這段期間主要文章作品都發表在《Haute》、《Style H》、《Galleria》等雜誌中，近期則每個月投稿到《Esquire》，參與企劃編輯的書籍包括《sojunglee的音樂劇隨筆，傾聽百老匯的音樂吧》、《在美國求生》、《PR專家崔南西，行銷我，PR全世界吧》等。
攝影丨李惠蓮
畢業於中央大學攝影學系。攝影資歷5年，每個月都會參與《Style H》、《Audi Magazine》等雜誌的拍攝工作，曾經任職于紅星攝影室以及A1攝影室，也參與拍攝《singles》、《bling》、《friday》等雜誌的拍攝工作，特別擅長拍攝人物與空間。
譯者丨林建豪
文化大學韓文系畢業。曾於韓國慶尚北道安東大學當交換學生。曾任職半導體公司韓文翻譯、遊戲公司韓文翻譯。至今翻譯過的漫畫已超過四百本，目前為專職翻譯。譯有《DSLR數位單眼30天簡單上手：Canon篇》、《流行風DIGIPHOTO》、《攝影的101個訣竅》、《PCuSER》……等書。

书籍目录

Prologue
002    咖啡馆不是浪漫，而是生活
004    筑一个咖啡馆的梦，然后实践
005　我的咖啡馆秘密据点，就此公开
Chapter1  气质文化咖啡馆
010　享用红酒，同时阅读书籍｜1974 Way Home
实现梦想中的书斋装潢
书与红酒
美味菜单
与咖啡馆老板的小访谈
创业的诀窍
024　欣赏图画且洗涤心灵｜5cijung
地点与装潢的秘诀
艺术与咖啡馆的画
美味菜单
与咖啡馆老板的小访谈
创业的诀窍
038　集结全球音乐的乐音洗礼｜Veloso
各式各样的音乐与星期天演奏会
8000张的经典CD
料理和装潢的秘方
与咖啡馆老板的小访谈
创业的诀窍
Chapter2  风格独具咖啡馆
054　享受绿化环境公平贸易的咖啡｜Drop organic coffee
地点与装潢的诀窍
何谓有机咖啡（OrganicCoffee）？
咖啡与点心
与咖啡馆老板的小访谈
创业的诀窍
070　站著喝的咖啡更浪漫｜Standing Coffee
与五位花美男咖啡师的邂逅
咖啡师重要的理由
装潢和菜单挑选的秘诀
与咖啡馆老板的小访谈
创业的诀窍
084　下午4点来杯清爽的苹果茶吧｜ori pekoe
茶专卖店的意义
自制茶点
装潢的秘诀
与咖啡馆老板的小访谈
创业的诀窍
Chapter3  优质烘焙咖啡馆
100　在景福宫石墙路上享用一杯咖啡丨APOSTROPHE’S GOOD TASTE CAFE
装潢和复古家俱的秘诀
何谓专家推荐的咖啡呢？
制作美味的咖啡
与咖啡馆老板的小访谈
创业的诀窍
Chapter4  可爱甜美咖啡馆
116　喜欢比利时的巧克力吗｜CACAOBOOM
挑选菜单的秘诀
巧克力点心｜果仁巧克力
装潢和工房
与咖啡馆老板的小访谈
创业的诀窍
132　我的甜美人生｜life is just a cup of cake
杯子蛋糕受欢迎的秘诀
7款人气杯子蛋糕
华丽装饰的秘诀
与咖啡馆老板的小访谈
创业的诀窍
146　在首爾享用巴黎早餐｜life is vincennes
地点和装潢的秘诀
料理和料理师
顾客管理
与咖啡馆老板的小访谈
创业的诀窍
Chapter5  特色装潢咖啡馆
162　比花朵更美丽｜Mayfair flower And Design
地点和装潢的秘诀
花朵课程与订购
咖啡与菊花茶
与咖啡馆老板的小访谈
创业的诀窍
176　收藏家俱组成的舒适空间｜6:02
摆设复古家俱的意义
购买复古家俱
地点和菜单挑选的秘诀
与咖啡馆老板的小访谈
创业的诀窍