第一次開髮廊就賺錢

出版社：台灣東販股份有限公司  作者：バウンド 著 蕭雲菁 译  页数：156  

内容概要

　　日本人氣髮型屋傳授的開店經驗。　　圖解人氣秘密所在。　　「開一家能讓『客人』充分展現魅力的髮廊」、「風味獨特的椅子&美髮用具套」、「從統計資料窺探髮廊的『今日』與『未來』」。　　滿載實例&開店資訊。　　《第一次開髮廊就賺錢》將登場的10家髮廊分為「東京目前甚受矚目的人氣髮型設計師經營的髮廊」、「滿足客人專業需求的髮廊」、「回鄉或到他鄉去貢獻給『自己的城市』」、「附設咖啡店且有益身體的髮廊」、以及「成功的原因來自個性派設計」等5種類型的人氣髮廊。實際上全日本光是理髮廳就高達21萬家，每年都有不少髮廊被迫關門。　　為因應時代的需求，在競爭如此激烈的今日與未來，本書內容提示了需要注意的生存所需關鍵重點。讓讀者在閱讀本書之後，可以依照自己的概念，創造出一家專於於自己風格的人氣髮廊。

作者简介

　　バウンド　　編著擅長編制經濟、商業相關、生活實用書等相關事物的目錄製作公司，從企畫發想到書店販售，一手包辦書籍的總體製作。主要作品有《FX外国為替保証金取引「超」入門》（技術評論社）、《本番力を鍛えるビジネス？トレーニング？ブック》（双葉社）、《起床術》（河出書房新社）《第一次開咖啡店就賺錢》（台灣東販）等。

书籍目录

002 introduction01直髮、燙髮、光澤……開一家能讓”客人”充分展現魅力的髮廊004 introduction02從統計資料窺探髮廊的「今日」與「未來」006 到開店為止的所有過程008 風味獨特的椅子&美髮用具套第1章 頭髮和心靈都變漂亮了！Hair Design Magic確認店面設計&服務項目東京目前甚受矚目的人氣髮型設計師經營的髮廊014 活用服務於頂尖髮廊時的活躍經驗開設一對一的新型態髮廊 Birth-OmoteSnando020 隨時提醒自己更上一層樓並實現只有自己才辦得到的髮廊 nicola滿足客人專業需求的髮廊026 酷帥引領時代風騷又適合日本人的黑人風格 Black Hair and Nail Jambo032 考量客人特色與髮質狀況、臉型的搭配性 暇屋038 適合與小孩一起來的沉穩舒適又溫馨的髮廊 Doluce回鄉或到他鄉去貢獻給「自己的城市」044 兼顧興趣&工作而從北海道~加拿大！離開故鄉後才有的新發現 Hair design樂髮050 目標是在「第二個故鄉」求發展 貼近當地讓回流率高達9成的髮廊 HAIR GARDEN STRAWBERRY FIELDS附設咖啡店且有益身體的髮廊056 在趣味雜貨與咖啡香圍繞下度過優雅時刻的悠閒空間 Hair & Cafe Flower062 活用客人的髮歷表&問卷調查！第2章 決定一切！設計概念分析業界動向&消費需求064 髮廊業界的動向 從「教主」風潮到目前的美髮需求變化總整理066 探索人氣髮廊的發展趨勢 大受歡迎的都是哪種髮廊？探索髮廊型態070 今日大眾所求的髮廊 站在客人角度來掌握待客&舒適的空間074 設計概念的思考模式 思考要提供「什麼服務給誰」並擬定開店計畫076 空間設計 只要正確傳達設計概念就能具體計畫店面的設計第3章 敏感察覺時代的變化以實現夢想！探索「成功的原因」082 成功的原因來自個性派設計 「產品力」「販賣力」「廣告力」能有效呈現自我084 融入京都老街以客人為主的一人髮廊 fino088 提供成熟女性飯店式頂級服務的髮廊 GOTHIC elles092 設計概念~開店 追尋開店的足跡第4章 開店計畫&選擇店面、調度資金巧妙的資金利用法098 開店資金的基本01 開店資金計畫的三大基礎「收支計畫」「資金計畫」「執行預算」100 開店資金的基本02 為實現風格獨特的髮廊所需的「執行預算」剩餘訣竅102 選定地點 選定店面之前絕不能遺漏的確認事項104 選定店面 確定是否符合「收支計畫」並依據設計概念來尋找適當的店面108 設備施工 請眼光銳利的專家幫忙確認水槽與空調等設備！116 週轉金 從「每月預測經費」來計算所需的週轉金第5章 設計&室內裝潢工程的基礎知識將設計概念化為具體120 最好採用分離式 分別委託業者負責店面設計與施工以完成令人滿意的店面122 選定店面構思設計師 瞭解構思與設計的差異是選擇構思設計師的第一步！128 選定施工業者 選定施工業者時最好採用競爭報價法！130 調整經費的方法 仔細確認各報價項目再巧妙調整經費第6章 開店前後應進行的事正面看待從零的開始136 身為經營者該有的心態 從「技術者」到「經營者」應有的意識改革140 設定服務項目與價格 設計本店特有的服務項目後再設定價格144 待客禮儀&員工教育 待客方式也應展現「本店的風格」！依據設計概念訂定規則146 培育員工 員工的「上進心」是促進本店成長的最大關鍵148 舉行開幕典禮 將開幕典禮當成開店前的打招呼152 提高營業額的方式 思考如何提高營業額！154 推銷本店的產品 在考量髮廊方向性的同時設法不經意地推銷本店的產品156 徹底清掃 提供所有客人舒適的店面環境158 努力撐過開店後的半年期間 如何撐過開店後半年內的不安日子具體建議110 #01若要申請貸款就必須考慮店面租賃契約的簽訂時機124 #02準備各項必要設備&用品時的重點132 #03瞭解現場作業的實際流程150 #04要推出集點卡服務需事前仔細檢討！髮廊裡的小常識072 part1流行趨勢從發出訊號到大流行為止078 part2小心各種扯開店後腿的〈黑暗面〉106 part3因應個人需求的「激戰區」動向越來越明顯！126 part4加深對髮廊特色與形象的各種裝飾品142 part5魅力宣傳本店以提高形象效果！專欄080 *1掌握髮型&髮廊經營趨勢所需的情報來源096 *2請教髮廊業專家「店面設計的心得與精髓所在」118 *3在時間充裕的情況下掌握開店的時機！134 *4施工時容易發生的各種問題

章节摘录

　　東京目前甚受矚目的人氣髮型設計師經營的髮廊  *001　　活用服務於頂尖髮廊時的活躍經驗開設一對一的新型態髮廊　　讓人看了心情舒暢，坐起來更是舒服的沙發。　　高高的天花板與大大的玻璃窗，在陽光照耀下的開放式店內，　　聚集了許多來自東京都內各名店的髮型設計師，　　提供客人絕佳的髮型設計，是一家充滿活力與新鮮感的髮廊。　　Birth-OmoteSnando-　　東京都涉谷區　　位在cat-street北側，從表參道進來的嫻靜一隅裡，水泥牆外觀非常醒目。店內設計雖簡單，倒也讓人心情舒暢。這裡不斷推出走在美髮界前端的各種髮型設計。　　Shop Concepts　　老闆的堅持　　＊location地點　　特地選在對美的關心程度高的客人較多，此行業裡有志之士也聚集較多的表參道。　　＊interior店面設計　　堅持選用能讓客人放鬆身心的坐椅，並隨處擺上觀葉植物與花朵供客人欣賞。　　＊service待客　　活用小型髮廊的優點，針對每位客人提供適合該客人的髮型。　　追求美髮界第一水準的專業技術　　不斷發出流行訊息，牽動業界一舉一動的名髮廊所聚集的東京涉谷区神宮前。2006年9月時，在這裡開設「Birth」的是吉田和晃先生，他曾服務於「ACQUA」「NEUTRAL」「TO NEUTRAL」等名店，是一名廣為人知的名髮型設計師。服務於TO NEUTRAL時，他是該店的店長。在他上東京來之前，曾在家鄉福井市的髮廊裡工作過4年。　　「當時我服務的那家店，包含老闆在內，有許多很活躍的前輩，都是從東京學藝而來，讓我受到很大的刺激，所以我才想到東京開開眼界，提高自己的知識與專業技術，希望自己可以更上一層樓。」吉田先生就是在這樣的動機下，在22歲那一年來到東京，當時他所敲開的大門，就是集美髮界注目於一身的原宿「ACQUA」，這也是全日本所有美髮師最嚮往的一家髮廊。幸運的是，他很快就被採用了，只是這裡並非輕鬆的職場，雖然這裡聚集了100名左右的員工，但仍有不少人求去，還好吉田先生心意非常堅定。　　「當時我完全沒有想要離職，因為有一群夥伴和我一樣，都想在美髮界更上一層樓，我們就這麼彼此支持對方。」　　在和一群教主美髮師一起工作下，學會了最新的美髮技術，後來逐漸嶄露頭角的吉田先生，終於被提拔到旗下的另一家店TO NEUTRAL裡當店長，除了發揮他身為人氣髮型設計師的專業技能外，也負責管理所有員工。　　「雖說是店長，但畢竟不是老闆，很多事情無法擅自決定。」也是因此之故，在他內心裡，逐漸產生了「如果自己是老闆的話，就能提供這種服務」的想法與構想。　　到聚集許多目標客層與美髮人才的表參道開店　　決定要自行開店後，吉田先生開始在2006年的1月裡尋找店面。「能聚集較多有品味的客人和有志氣的員工，還是以表參道為最。」因此鎖定cat-street和246號國道之間的區域，最後找到的，就是位在表參道後巷裡正在興建中的大樓。　　「這裡非常安靜，很有隱密感，但因為張貼大片玻璃，讓店內看起來非常明亮。若將店開在這裡，一定能提供客人仔細又貼心的服務，我對這裡完全是一見鍾情。」　　若要一邊負責店長的工作，閒暇之餘再去張羅開店的事宜，會非常的困難，因此他辭去了TO NEUTRAL的工作，正式著手準備開店事宜。當然他並非突然間說辭就辭，畢竟得處理乾淨後續的交接事宜，所以在離職前一年，他就已經先告知店家想自行開店的意思。　　「我非常希望得到公司的諒解，所以明白告知公司，我想離職並非因為有任何不滿，只是希望朝著自己的理想前進。」　　與客人一起開創新型態的髮廊　　由於希望新開設的髮廊，能夠「不斷創造出嶄新的創意」，因此取「誕生」之意的英文為店名。雖然希望開創出新的東西，但也不意味要胡亂增加服務的項目。　　「完全以設計為主，只想以創新的完美髮型來取得勝利。」吉田先生如是說。　　為培養員工們的品味，每個月會拍攝一次作品，再做成髮型小冊。首先讓員工們每次自行思考一個主題，再透過各種不同的髮型設計，來訓練員工們的「表現技巧」。　　要創造出完美的嶄新髮型，就必須和客人之間保持一定的信賴關係，這也是吉田先生自開店以來，始終重視與客人交流的一大原因。　　「我不認為只有在客人身上花大把時間才叫做好的服務，我更希望在有限的時間裡，讓客人覺得這段時間過得很充實。」　　……

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　　◎日本人氣髮型屋傳授的開店經驗　　◎圖解人氣秘密所在　　◎「開一家能讓『客人』充分展現魅力的髮廊」、「風味獨特的椅子&美髮用具套」、「從統計資料窺探髮廊的『今日』與『未來』」　　◎滿載實例&開店資訊