出版社:三采文化 作者:三采文化 著 页数:160
内容概要
外食衛生問題多,在家料理最好,可是……˙好浪費~週末買好一個禮拜的菜,才冰兩天就發霉?˙好難聞~切好的梨子都是蒜頭味,怎麼分開處理?˙好恐怖~農藥殘留、保鮮膜有毒!?怎麼清潔、保存,安心又省事?68種常見代表性食物的無毒保鮮要領,超過200招食物保存要領、400多幅步驟解析,教你輕鬆解決食材<安心選購><防菌處理><無毒保鮮>,3大飲食難題,同時擺脫恐怖毒物的侵害,再也不會浪費精挑細選的好食物!本書特色:遍及68種天然食物、熟食備料的保存要領無毒無殘留的處理技巧善用冷藏冷凍,延長保存期限安心嚴選好食物的技巧新手很上手的快學食譜 老手也該知道的10分鐘快速料理
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