科學料理王01

出版社：三采文化  作者：STUDIO ANIMAL 著  页数：184  

内容概要

天才料理王阿克來囉！ 他將挑戰烹飪學院舉辦的料理競賽， 但是他的料理……好難吃啊！ 阿克是一位具有特殊味覺的小廚師， 他夢想成為世界第一的料理王， 可是他做的菜卻難吃無比，連寵物豬小米都覺得噁心！ 某天皇家料理學院宣布， 將把傳說中的烹飪祕笈～「夢幻寶典」送給最有潛力的新生。 為了得到它，阿克前往學院參加入學考試， 來自各地具備不同天分的古怪廚師們， 即將在料理學院展開精采刺激的廚藝大對決！ 【料理王科學菜單】 1號餐：體積、質量、密度～雞蛋放入水裡會浮起來嗎？ 2號餐：鹽巴的成分～我們來研究鹽巴吧！ 3號餐：分子特徵～教你做漢堡，學分子 4號餐：必需營養素～人體的必需營養素是什麼？ 5號餐：味覺原理～舌頭如何感受味道？ 6號餐：滲透原理～好玩的雞蛋噴泉