川湘菜料理一本通

出版社：汉宇  作者：陳志田 著  页数：320  

内容概要

　　國際級烹飪大師中華料理名廚　　陳志田 主編不同凡響的香辣刺激，帶給你原汁原味的川湘美食之旅國際烹飪大師傾力打造川湘菜聖經100%實惠超值，居家烹調必選參考誘人的香辣滋味，一定能牢牢抓住你的味蕾！翻開本書，學會書中經典的川湘菜料理，讓你迅速變身料理達人。本書特色˙烹飪大師獨家指導，用拌、炒、燒等最地道的川湘菜烹調技法，做出最不同凡響的好滋味。˙9大主題、600多道經典菜餚1000多張超精美寫真照片，匯集最豐富、最易學的川湘美食。?包含肉類、蛋類、水產等，多樣配菜，讓家裡的普通食材都能變身為全新好菜，重新上桌。˙精細講解、精準配料、詳細步驟圖，上手快速，絕不失敗，讓你馬上就能成為川湘菜的超級神廚。