在家辦趴很簡單

出版社：博誌文化股份有限公司  作者：柳賢奭 著 周琡萍 译  页数：224  

内容概要

　　派對在不知不覺中，成為許多人喜愛的文化之一，在市區裡可以舉辦各式各樣的派對，定期的聚會也可以像派對一樣籌辦。舉辦派對絕對不是件困難的事，與心愛的人們一同分享美食、述說從未聽過的故事，一起渡過美好的時光，這就是派對，也是我們需要的休閒活動。 　　在《在家辦趴很簡單：12種主題派對&100道點心料理輕鬆準備》中，詳盡地介紹了在市場或超市，甚或是文具店就能取得的材料，用其製作出派對上的小點心、飲品、精緻料理，以及裝飾用品。本書幫助各位派對主辦人以絕不遺漏且有系統的方法，整理出籌辦派對的完整規劃表，包含12種不同目的別的派對、舉辦派對的時間、人員及場所、派對前必備的用具、焦點裝飾、菜單等，製作出充滿誠意的料理，佈置出獨樹一格的派對場所。 　　為了共度美好的夜晚為對方精心準備的兩人派對； 　　讓心中的小天使可以度過歡愉難忘的生日派對； 　　與親密知己一起營造專屬奢華貴婦風的午茶派對； 　　充滿愛心與真誠的父母生日派對、謝師派對、同事派對…… 　　有眼光的你，所準備出的完美派對，為了對想表達愛及感謝心意的家人、戀人、同事們，不如現在就來規劃一下我家的Home Party！！

作者简介

　　柳賢奭　　La Recette 　　文字＆造型　柳賢奭 　　主修東洋畫，後轉往美國留學。於The Art Institute of Boston攻讀圖像設計後，當了一段時間的設計師，毫無計畫的返回韓國。偶然的機會下，因興趣學習了料理並接觸到食物造型，進而發現自身的志趣，為了累積其實戰經驗，而在工作室擔任了一段時間的工作人員，為了更加有系統的學習，進修於京畿大學的用餐空間裝置博士課程。期間，透過雜誌和食譜的攝影、料理CF、開發菜單等多種經驗，現在於名為「La Recette」的地方，擔任食物造型師，並於白石文化大學的外食產業部，擔任食物造型之兼任教授。 　　料理　  柳智賢 　　畢業於安東大學西洋畫系，並於京畿大學用餐空間裝置，完成其碩士課程。現任La Recette的主管。

书籍目录

PART 1 為了這世上唯一心愛的戀人 和戀人的甜蜜時光 情人節派對 規劃情人節派對用具準備愛的番茄起司沙拉／LOVE吐司／花束沙拉 ◎蔬菜保存法 野莓蛋糕／咖哩義大利麵／巧克力香蕉／古巴調酒★充滿誠意的簡易包裝法留下一輩子回憶的 求婚派對 規劃求婚派對用具準備◎推薦音樂堅果開胃菜＆蔬菜開胃菜／番茄鮮蝦義大利麵／草莓果汁／水果披薩◎醬汁卡魯哇牛奶／OX蛋糕 ★義大利麵 ★橄欖再次感受愛的承諾的感動 結婚紀念日派對 規劃結婚紀念日派對用具準備蔬菜杯子沙拉／搭配蔬菜的菲力牛排／鮮蝦＆辣椒義大利麵／起司串 迷你三層杯子蛋糕／水果雞尾酒／馬卡龍餅乾★花卉活用法Part 2 為了我珍貴的家人、孩子 天使的合唱 驚喜生日派對 規劃驚喜生日派對用具準備小黃瓜＆小番茄開胃菜／大理石蛋糕／炸彈飯糰／水果果凍杯 迷你漢堡／冰淇淋三明治／葡萄汁＆柚子清飲料／用糖衣裝飾的煉乳餅乾◎製作糖衣★手作餅乾所需的道具悠閒週末的早午餐派對 規劃早午餐派對用具準備烤雞蛋／綠色沙拉／蛤蜊巧達濃湯／鮭魚貝果三明治◎無發酵機所製成的貝果熱煎餅 ◎製做多樣的熱煎餅 水果優格／奶茶／藍莓冰沙★輕鬆及簡便的美德，早午餐 一起做更幸福，營養滿點的BBQ派對 規劃BBQ派對用具準備奶油大蒜醬拌馬鈴薯／米麵杯子沙拉 培根包豬里肌串／烤雞肉串／燒烤魷魚、鮮蝦烤鳳梨＆蘋果＆香蕉／蔬菜條沙拉／中式雞蛋炒飯◎製作中華盒醬菜／檸檬小黃瓜賓治酒／水果冰★製作適合肉類或是沙拉中的醬汁Part 3 為了不論何時都給予我力量的朋友及鄰居們 寒冬的愉快晚餐 百樂餐聖誕派對 規劃聖誕派對用具準備水果火鍋／燻鴨肉餃子／炸馬鈴薯及酸奶油／椰子蝦馬芬蛋糕＆蛋白霜／橘子桑格里酒／搭配蔬菜的烤雞／番茄淡菜★製作聖誕花圈 在午間享受美味的聊天午茶派對 規劃午茶派對 用具準備 堅果葡萄乾司康／焦糖布丁／鮪魚薄餅／比利時鬆餅◎列日鬆餅和比利時鬆餅水果三明治／紅豆蛋塔／哈密瓜橘子冰沙／紅茶 ★有藥效的茶 我珍貴朋友們一起的葡萄酒派對 規劃葡萄酒派對 用具準備 麵包棒／起司＆橄欖／烤南瓜春捲／蒜＆蜂蜜披薩／羅勒＆番茄披薩◎製作薄餅皮 烤桃子／義式烤麵包◎製做莎莎醬 葡萄酒冰沙★依照葡萄酒的種類及用途有所不同的選擇法★葡萄酒包裝法 Part 4 為了對父母親及同事們表達感謝之意 以愛及真誠所準備的父母生日派對 規劃父母親的生日派對 用具準備 水蔘沙拉／南瓜營養飯／芋頭湯／九折板／年糕蛋糕◎將年糕作成玫瑰模樣來裝飾 培根泡菜捲／三色羊羹／抹茶★能在家中做的染色想對恩師表達尊敬之心的康乃馨派對 規劃康乃馨派對 用品準備 奇異果冰沙／豆腐沙拉／豬五花泡菜／燉排骨◎辣燉排骨醬 五色飯糰 ◎有益身體的健康粉末 捲起司糕／水果甜品／烤年糕★水果保存法 ★水果切雕 ★水果色調擺盤為了經常給予力量的同事們補身派對 規劃補身派對 用品準備 泡菜沙拉／烤沙蔘糯米／綠茶蕎麥麵／蔘雞湯◎美味烹煮蔘雞湯的方法 年糕肉排／梅酒＆覆盆子酒／核桃塔／核桃柿餅／小餅乾★依季節區分的養身食品