京都器皿散步

出版时间：2012-4-25  出版社：如何出版社有限公司  作者：沢田眉香子  译者：博偉晨  
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前言

　　前言京都　器皿散步道　　京都街道如棋盤格般井然有序。　　東西南北，縱橫交錯，隨意行於其中，是逛京都的趣味所在。　　若是在這個街道上描繪出器皿散步地圖，會是怎樣的光景呢？　　以器皿歷史為縱軸的話，橫軸就是移動腳步了。你覺得呢？　　從古董店裡歷史悠久的古物，到新銳陶藝家的作品，日本古今的器皿都匯集在京都大街上。而且，在「都」這個稱號的加持下，更吸引了日本全國，甚至全世界的繽紛作品齊聚一堂。工匠們透過複製名作，反而創造出全新的藝術品，在京都不斷激盪出更多的表現手法。而且在京都馳名遐邇的茶與料理文化下，對於器皿的熱情也持續燃燒著，可謂「器皿之都」。　　本書中，作為首創「器皿散步」一詞者，將化身為貼心嚮導，為大家介紹嚴選出的精采名店。　　打算用名家作品妝點菜餚的人，請以「橫軸」為重點。　　若想探索器皿悠久歷史的人，就請全心投入「縱軸」。　　在京都，你可以欣賞到四百年的樂茶碗歷史，也能輕鬆買到非洲陶盤。　　誇張地說，京都器皿散步，就有如一場超時空之旅。　　這趟旅程的起點與終點，盡收於手中小小的器皿中。　　對於日本人匠心獨具投注全部的技能，用於追求日常飲食所用器皿之美，在這次旅途中，不知凡幾都讓我看得目瞪口呆、驚嘆連連。　　如果你也想要見識一下這份感動，請來京都，開啟沒有終點的「器皿散步」。

内容概要

　　「器皿就是飯菜衣裝。」這是京都人的信仰！沒有美盞拙器，就品不出茶香飯味，竟如赤身裸體般不自在啊！京都之美，無器皿不足以滿足！　　遊京都的另一種選擇：進入大小陶巷皿弄，賞玩古今器皿之美　　即便在家也能品出樂趣：漫遊紙上美景美物，浸淫在職人訴說的生活講究中　　★品味日本精緻文化之旅！領略400年的樂茶碗歷史，輕鬆了解各種器皿，甚至價位！　　★精選京都90間獨樹一格的器皿名店，從古至今、世界各國及日本特色器皿盡入眼簾。　　★附錄詳實易懂的「京都器皿散步地圖」，古都巷弄任你遊走，深入體驗。一場器皿引領的超時空旅程，讓你忘卻時間，沉醉於生活美學的心靈饗宴　　京都人說：「器皿就是飯菜衣裝。」不僅料理做得美味，更堅持擺盤好看，所以造就了世界公認的器皿之「京都」。本書收錄90間裝潢講究，擺設商品各具特色的器皿名店，有令人屏息的大師經典作品、會心一笑的玩心之作、新銳作家表現手法的創意秀、北歐的簡約設計風、非洲線條天真的豔麗陶盤……光是看書就讓人感覺舒心。經常前往充電，自詡為老京都的人，更要知道這些基本常識：　　1.器皿的簡略歷史與名家大師　　2.陶瓷器皿素材與用釉、器皿造型與裝飾、器皿的使用與保養　　3.京都各大古董市集的時間與地點　　4.茶道禮儀與正確步驟動作　　5.京都經典必訪的器皿博物館　　按圖索驥實際走進京都這個美學現場，能教你更深刻體會京都人的生活趣味。

作者简介

　　作者簡介澤田眉香子　Sawada Mikako　　編輯兼作者，也是日本陶瓷協會會員。1966年生於大阪。京都市立銅駝美術工藝高中西畫系，關西大學社會學院畢業。曾於京阪神L Magazine公司擔任雜誌《Meets Regional》《L Magazine》總編，目前為自由作家。以京都為據點，廣泛尋訪傳統至當代，工藝至藝術的文化，並加以介紹。著作有《逛京都》，編輯作品有《京都常識入門》。譯者簡介博偉晨　　兼職譯者，作品有《一流編劇都著迷的奇幻事典：110個創意源頭大公開》。

书籍目录

前言 2 京都　器皿散步道7 1　獨具慧眼的店鋪　發現新銳創作8　 Sophora10 六六堂12 手仕事雜貨屋 風土14 器皿屋 花音16 草星18 SferaShop20 Gallery 直向22 酒器Toyoda24 Second Spice26 Gallery 西川27 Gallery KACCO專欄 28 「賞玩器皿」的世界31 2 日常生活的好夥伴　探求老器皿32 Pro Antiques COM34 鐵齋堂36 手邊古董 幾一里38 器皿 阿閑堂40 古董 畫餅洞42 Antique Belle43 Konguri專欄 44 對老器皿的愛與欣賞專欄 46 往古董市場出發！難得一見的老東西49 3 生活靈感的泉源 世界器皿與生活雜貨生活用具 50 TORYBAZAR52 惠文社 生活館54 Tascatasorte55 碌56 kitone57 Angers 河原町店北歐 58 B-GeneRATEd 麩屋町店60 MAISEMA FUYA62 Cafe Bibliotic Hello!63 Soil民族風 64 Granpie 丁子屋66 芽亞里 三□店專欄 68 在生活雜貨店裡重獲矚目的「民藝」，是什麼玩意兒？69 4 做個器皿生活家 器皿與美食的對話使用美麗器皿的咖啡廳&餐館70 素夢子古茶家72 遊形Salon de The’73 OKU74 御室佐野和75 高橋76 和心泉78 枝魯枝魯一品器皿基本知識80 器皿基礎入門82 瞭解器皿設計84 燒陶以外的器皿86 器皿的使用與保養88 入門級器皿釋疑專欄 90 賞玩器皿的門檻很高嗎？提升生活品味非難事專欄 92 茶道示範：體驗用心以茶待客的藝術專欄 94 京都器皿美術館散步97 附錄 京都器皿散步分區地圖110 索引 

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京都達人一致推薦米力　　京都是充滿生活感的古城，從四?、錦市場、北山、東寺等各區器皿店、咖啡館，尋找理想中的器。進入京都的器皿之門，更深一層認識民藝之美。從生活、從文化、從精神、從傳統……令人賞味。──米力