典範鼎泰豐

出版时间：2007/9  出版社：商周出版  作者：黃鴻湖  页数：304  
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内容概要

　　鼎泰豐現任老闆楊紀華授權的第一本首度披露底細的書。如何從賣油小店，晉身世界十大餐廳，鼎泰豐每位有秘方嗎？經營的竅門是什麼？創始人根本不會做包子，接班人楊紀華如何學得絕技，精準維持品質？他又如何在國外複製自己，擴大經營版圖？

作者简介

台灣彰化人，法學碩士，執業律師，是鼎泰豐的法律顧問。因喜好美食、書畫、太極拳而與鼎泰豐結緣。