台灣經濟作物圖鑑

出版社：貓頭鷹  作者：郭信厚 著  页数：224  

前言

　　推薦文　　愛好「生活中的植物」者案頭必備的良書　　您想知道在台灣夏天常喝的仙草茶、山粉圓用的是什麼植物的那些部位嗎？您知道豌豆是張騫通西域，由西亞引進中土的嗎？曹植的七步詩「煮豆燃豆萁, 豆在釜中泣…」大家耳熟能詳，您知道曹植說的是什麼豆嗎？您知道商朝滅亡後，伯夷、叔齊不食周粟，「隱於首陽山，採『薇』而食之」吃的是什麼野菜嗎？本書對140種台灣常見栽培的經濟植物的原產地、引進的歷史典故、植物辨識與栽培利用要點娓娓道來，並提供大量精美的彩色照片，圖文並茂，深入淺出，是所有愛好「生活中的植物」的一般民眾與專業人士案頭必備的良書。　　中央研究院生物多樣性研究中心研究員兼博物館主任　彭鏡毅　　

内容概要

'一本完整保留台灣經濟作物知識的專書，作物知識的種子銀行──面對現在及未來的農業危機，你該好好地、重新認識這些曾經，或直到現在仍扛起台灣經濟重任的經濟作物！你知道哪些經濟作物曾為台灣這片土地，打下經濟奇蹟的雄厚基礎嗎？你曉得現今最夯的生物燃料與綠肥作物，其實都是身邊常見的植物嗎？台灣早年因礦產資源不多，農業遂成為經濟發展的基礎。曾為台灣經濟打下雄厚基礎的經濟作物有上百種，有些是迄今仍為大眾所熟知的作物，好比：樟樹（樟腦）、甘蔗（蔗糖）、菸草等；有些則是曾叱吒風雲但現已被人遺忘，或是轉為其他用途的作

作者简介

　　郭信厚　　喜好自然與生態、花草與樹木、旅行與攝影，因出身於農家，是故對農作物有著特殊情感，喜歡四處觀察和拍攝各式作物以及動、植物。農藝特考、園藝技師、園藝高考及格，曾服務於中央研究院植物研究所、林業試驗所、台北市政府公園處、嘉義大學園藝系、蘆洲市公所、台北縣政府景觀處等單位，並擔任台北植物園志工。於林業試驗所服務期間曾負責台北植物園「民生植物區」管理工作，並努力從農業試驗所、農業改良場、世界蔬菜中心、糖業研究所、台灣大學、中興大學、嘉義大學、屏東科技大學、國外植物園等單位收集到許多的經濟作物。於嘉義大學服務期間，仍繼續利用餘暇在農場隙地闢地自種，累積不少經濟作物的栽培情報。著有《台灣蔬果園》、《台北植物園自然教育解說手冊民生植物篇》等書，並參與《台灣行道樹圖鑑》、《排灣族民族植物》等書攝影工作，作品亦見於《台灣維管束植物簡誌》第四、五卷等書。

编辑推荐

　　一、收錄台灣重要、常用及具有特殊功能的經濟作物140種，教你如何辨識，更告訴你價值何在。　　本書收錄了台灣最重要、常用及具有高度經濟價值的作物，除了詳盡介紹其辨識特徵外，更附有經濟產物照片，透過專文與實物，詳細分析、介紹其經濟價值何在。　　二、四百多幅清晰去背照片，完整呈現識別特徵，叫你一眼就可辨識　　全書有四百多幅去背照片，完整呈現花、葉、莖、根、果等特徵，並以拉線圖說標出辨識重點，一目了然。　　三、專文剖析台灣經濟作物發展史，帶你認識台灣農業強盛的一面　　專文剖析台灣從原住民時期、荷據、明鄭、清朝、日據乃至今日，台灣經濟作物發展的歷史，帶你認識台灣農業強盛的一面。　　四、三種檢索方式，可依需求選用，查閱方便　　本書依科別進行分類，但你仍可以透過快速檢索表中的葉形特徵，快速查找到該植物的頁碼；若你已知該植物的科別，則可以從目錄中查到該科的首頁頁碼，進而縮小範圍，逐頁查詢。如已知植物的中文名或學名，則可以在書末的索引查到該植物所在的頁面，進入條目，查詢特徵、用途等資訊。　　◎中央研究院生物多樣性研究中心研究員兼博物館主任　彭鏡毅　推薦　　作者簡介　　郭信厚　　喜好自然與生態、花草與樹木、旅行與攝影，因出身於農家，是故對農作物有著特殊情感，喜歡四處觀察和拍攝各式作物以及動、植物。農藝特考、園藝技師、園藝高普、考及格，曾服務於中央研究院植物研究所、林業試驗所、台北縣政府景觀處、嘉義大學園藝系、蘆洲市公所、台北市政府公園處等單位，並擔任台北植物園志工。　　於林業試驗所服務期間曾負責台北植物園「民生植物區」管理工作，並努力從農業試驗所、農業改良場、世界蔬菜中心、糖業研究所、台灣大學、中興大學、嘉義大學、屏東科技大學、國外植物園等單位收集到許多的經濟作物，並累積經濟作物的栽培情報。　　著有《台灣蔬果園》、《台北植物園自然教育解說手冊民生植物篇》等書，並參與《台灣行道樹圖鑑》、《排灣族民族植物》等書攝影工作，作品亦見於《台灣維管束植物簡誌》第四、五卷等書。