豪門主廚在我家!

出版社:商周文化  作者:雷蒙老師 著  页数:192  

内容概要

雷蒙老師教你煮出google找不到的名人指定菜!!吃遍山珍海味的企業大老闆和名媛,為何獨鍾這一味?!傳說中的豪門大主廚--雷蒙老師,以他三十多年的廚藝專業經驗,和經常受邀擔任私房派對的主廚經驗,大方公開超有趣+很簡單的名人私房美味食譜,並分享了這些料理背後的小故事。從這些小故事更加認識雷蒙老師,為什麼他的料理創意,源源不絕,為什麼好吃的料理,也簡單好做。你想宅在家,就能享用名人級美味!!(省錢),或是開趴時想成為人氣女主人! (又有好人緣)就很需要這本。每道菜都獨具巧思,意想不到的食材搭配!意想不到的好吃!!也意想不到的好做!!(經菜鳥小編每個假日試做,成功率高達百分之九十以上,做完經過人體實驗證實,100%非常好吃)拿到書,一定要馬上試做的廚房菜鳥推薦料理!!^_^◎ 納豆+芥藍??成了豪門太太的養生私房菜。◎ 酪梨+豬耳朵??郁方大力稱讚,從懷疑到吃了讚不絕口的。◎ 紫高麗菜+薰衣草+鮮干貝??DISCOVERY曾經報導過的創意花料理。◎ 百頁豆腐+海苔醬+鹹餅乾??名門少奶奶宴客的人氣小茶點。◎ 豌豆+鮭魚??試吃大隊吃過都說好吃的。

作者简介

  雷蒙老師  1961年3月8號生。曾任日本新松戶飯店料理大廚。紅頂餐廳主廚、中信集團總裁飲食調理師。經常受邀擔任私人派對主廚。現為中華民國亞洲研究院文化飲食所顧問。著作《把雷蒙老師帶回家》、《雷蒙老師的魔鬼身材雕塑法》、《雷蒙老師的幸福情趣秘方》、《吃出美麗新花樣》、《雷蒙老師的蜜桃美人養成班》等書。其中《吃出美麗新花樣》以花入菜的新嘗試、好口感更讓Discovery頻道特別專訪作者雷蒙老師。

编辑推荐

  近三十年的廚藝資歷,擅長創意料理,以日常生活隨手可得的食材,混搭食材新滋味,有趣又簡單的烹調手法,料理出一道道令人驚艷的絕色佳餚,常令豪門名媛在私人宴會中激賞不已。  1、豪門貴婦級美饌祕訣公開。  2、料理方法簡單,美味馬上倍增的雷蒙老師獨家祕招。  3、想自己開伙、在家辦派對最佳的選擇,馬上讓你變成人氣女主人。  作者簡介  雷蒙老師  1961年3月8號生。  曾任日本新松戶飯店料理大廚。  紅頂餐廳主廚、中信集團總裁飲食調理師。  經常受邀擔任私人派對主廚。現為中華民國亞洲研究院文化飲食所顧問。  著有《把雷蒙老師帶回家》、《雷蒙老師的魔鬼身材雕塑法》、《雷蒙老師的幸福情趣秘方》、《吃出美麗新花樣》、《雷蒙老師的蜜桃美人養成班》、《永遠比實際年輕20歲》。其中《吃出美麗新花樣》以花入菜的創新食譜,更讓Discovery頻道專訪雷蒙老師。  老師說--  大部分的人用文字、圖象表達他們情緒、情感,而我習慣用食材、用創意料理,來記錄生活。我的生活大部分都是開開心心的,因為我做菜給大家吃有三十多年了!  做菜時,我常愛講冷笑話,反而不是滔滔不絕地說怎麼做這道菜,因為我深信料理人做菜時開心,那麼吃到這些菜的人也會很開心的。

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