日本的中華認識

出版时间：2010  出版社：台北市 : 國立台灣大學政治學系中國大陸暨兩岸關係教學與研究中心  作者：蔡佳恬  
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中國學的知識社群研究系列 ; 20
過去學術界大多探討日本知識界的中國學發展，甚少將焦點貼近社會，如日本大眾文化。本文針對這一點空白，以同時探討日本知識界與漫畫的中華想像為主，並選擇富饒中華性的《中華小廚師》為研究文本，採取「新文化史」與「一般知識」為研究途徑，勾勒日本的「中華」認識。
不論是小川悅司的《中華小廚師》，或是德川時代的知識分子，皆體現了如何在先進與後輩中自我定位，其處理的過程中必定交雜著緊張與焦慮，此時「中華」扮演的不是一個靜止的世界觀，而是不斷在實踐與重組中建立自我的方法。簡言之，兩者在中華思想下皆進行了對自我的再認同。
目錄：
第1章  研究背景
1.            文化移動與擴散
2.            日本流行文化的影響力與學術成果
第2章  德川日本知識界對中華的認識
1.            歷史上「中華」的圖像
2.            「中華」的轉型：中華=日本
3.            現代日本學者對德川中華思想的詮釋
4.            小結
第3章  關於中華小廚師
1.            純想像的中華小廚師
2.            中華小廚師劇情、人物梗概
3.            中華小廚師如何想像中國的政治與社會共通性
4.            小結
第4章  以中華作為方法
1.            「中華」意義的不變：正統性2
2.            以「中華」作為方法，以「中華」作為目的
3.            以「中華」作為方法，以「世界」作為目的
4.            小結
第5章  結語