共享太平

出版时间：2007  出版社：明報出版社有限公司  作者：徐錫安  
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内容概要

滄海桑田，世事流變，太平館百年緩緩走來，與大家分享背後一段跨世紀情誼……
每家老店都有屬於自己的傳奇故事。徐家五代人薪火相傳，除了是事業的延續，更是一種情感的堅持。在本書中，太平館第五代掌舵人徐鍚安會把太平館的種種軼事與趣聞娓娓道來……
‧太平館如何走過滄桑，享過輝煌，一同見證社會的發展。
‧與客人共同渡過的歡樂時光，包括與演藝界、商界、政界及馬壇的朋友。
‧垂涎三尺的經典美食，是如果保持一貫水準呢？
‧一間歷久不衰的老店是如何被打造和經營呢？
太平館不獨代表港式西餐文化藝術，也儼然是香港歷史的一部分。當大家都在談論集體回憶、往日情懷的時候，在太平館身上，定必能尋覓到屬於你的點點回憶和印記。
——富臨飯店世界御廚　楊貫一
太平館百多年如一日，你走開了幾十年，回來吃，味道還是一樣的。
——著名食家　蔡瀾
太平館的美食糅合了東方和西方的烹調文化，擷兩者之精華，再加上個人創意的結晶，特別適合廣東人口味。
——永隆銀行董事長　伍步高
太平館的員工能本＃一家人般的親切關係及團隊精神。在太平館內用餐，除了可大快朵頤外，更能找到雋永而溫馨的美好回憶。
——太子珠寶鐘錶有限公司董事　朱繼陶
來港後，太平館自是我嚮往的餐廳，勾起了許許多多兒時和父親共聚天倫的回憶……——立法局議員　劉千石