人氣甜品王

出版时间：2010-8  出版社：f里  作者：李慧君  页数：351  

内容概要

本書專題介紹朱古力風潮，專訪巴黎具領導地位的朱古力大師Jean-Paul H?mvin、被譽為「中國首位巧克力大師」的沙田凱悅酒店餅房主廚秦濤等，並輯錄了甜品近1000款，集合了西式的朱古力、慕思、蛋糕、麵包、餅乾、酥餅、批撻、布甸、雪糕、雪葩；中式的冷熱糖水、燉品、飲品、包餅、糕點、小吃；特色蛋糕、小吃、凍糕、糖水及飲品等。分類清晰明確，從傳統至創意無限的甜品，統統收錄其中。

书籍目录

前言：幸福代言人綱上家传食谱比赛得奖分谱冠军：红豆撻亚军：缘茶之麻饼季军：祖传甜署粥朱古力疯潮 西式甜品  朱古力  慕思  杯装蛋糕   蛋糕  雪糕及雪葩  布甸及冻糕  批及撻  小吃  ……中式甜品特色甜品