中國點心

出版时间：2009-8  作者：江I珠　著  页数：160  

内容概要

　　珠璣小館系列中國點心技藝經典傳授！
　　中國點心風行全球，備受中外人士推崇。點心雖然好吃，但難學難做。江獻珠女士於《中國點心（1）、（2）》中共挑選了10大類近150款大眾的、精巧而獨特的美食，親身示範。她盡量避免使用點心行業術語，通俗簡潔地指引讀者按圖索驥，有較大自由度的去創新口味和形式。書中有很多點心皮、餡互相配搭，演化出多款美食。由淺入深，循序漸進，化複雜為簡便，大眾而不隨俗。讀者不僅能創意出精緻的美食，更能呈現給家人朋友無限的溫情。
　　《中國點心（2）》點心類別：發麵與包子；餅糕類；酥皮點心；糯米點心。