酱好才能轻松煮

出版时间：2009-1  出版社：f里  作者：程安琪  

内容概要

《醬好才能輕鬆煮》在日常烹調時常用到的醬料有很多，安琪老師特別挑選了XO醬、蠔油和沙茶醬，為大家設計了60道好菜，家常、宴客兩相宜。“醬料”，是廚房的好幫手，能利用它搭配不同的食材，沙茶醬、蠔油和XO醬都是大家熟悉的味道。為60道好菜增添幸福好滋味！

作者简介

程安琪，大學畢業後即跟隨母親傅培梅女士學習烹飪，至今已有30年烹飪教學經驗，曾與母親一起主持眾多烹飪節目，現在也經常受邀在各大美食節目示範演出，親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。著有：請客、健康好堿單、醃菜與泡菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、鹵一鹵變一變、上海媳婦的家常菜，小乾貨，大幫手、熱炒、在家做西餐、家家鍋中有只雞、程安琪30年入廚心得等40多本食譜書。

书籍目录

XO醬XO醬山藥沙拉香烤雙蔬鮮魷炒蘆筍XO醬香蔥肉片XO醬鮮魚卷XO醬幹烹蝦XO銀茅炒蝦仁蝦仁拌河粉XO醬雞粒炒飯XO醬炒蘿蔔糕蠔油蠔油洋蔥燜雞腿冬菇滑雞球蒜味蠔油拌牛肉杏鮑炒牛肉高麗肉片高麗菜卷爽口雞絲蠔油粒粒香茭白三絲三鮮釀豆腐包蠔油芥汁魚柳香煎魚排佐蠔油洋菇醬鮮魚燒豆腐開洋炒絲瓜番茄蠔油燒豆腐蠔油蒜蓉拌茄子蠔油干貝蒸蛋銀蘿牛腩煲蠔油三鮮燴飯鮮菇肉片炒麵沙茶醬麻辣拌筋肚麻辣松阪肉沙茶蒜香雙菇沙茶皮蛋拌豆腐沙茶拌鮮蔬桂竹炒肉片洋蔥拌海鮮沙茶魚片韭香肉柳燴炒花枝香煎帶子佐蒜蓉沙茶醬汁沙茶雞肉串酥炸沙茶雞麻辣肉末粉絲沙茶牛肉麻辣沙茶小炒沙茶金三角豇豆芹菜炒肉末沙茶扁魚鹵白菜沙茶水煮肉蟹肉燴豆腐沙茶魷魚羹麻辣臭豆腐沙茶菜脯炒飯沙茶海鮮義大利面沙茶拌牛河沙茶雞肉蓋飯沙茶炒年糕沙茶炒米粉鮮菇蝦仁拌麵線

章节摘录

插圖：

编辑推荐

《醬好才能輕鬆煮》是由萬里機構•飲食天地出版社出版的。